Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlgratin
)
| 1 | Blumenkohl, ca.750g |
| Salz | |
| 350 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Brühe |
| Cayennepfeffer | |
| 200 g | Käse (Raclettekäse) |
Zubereitung
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden, zum Fleisch geben und kurz andünsten. Tomatenmark zugeben und im Hackfleisch kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Den Käse in Streifen schneiden. Die Soße in eine Auflaufform geben, Blumenkohlröschen darauf verteilen, mit Käsestreifen belegen und unter dem vorgeheizten Grill auf der 2. Einschubleiste von unten ca. 5 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
06.11.2005 01:00
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Blumenkohlröschen gedämpft, und noch etwas Sahne an die Soße gegeben, werde selbige demnächst noch etwas verlängern. Und Gouda genommen, tat dem Geschmack keinen Abbruch. Alles in Allem: eine köstliche Blumekohlvariante, die bei uns zum Rezeptrepertoire kommt.
Lieber Gruß
Tilla
Lieber Gruß
Tilla
06.11.2005 01:02
Ähm... Nachtrag, für 4 Personen wäre es definitiv zu wenig gewesen ;-))
25.11.2006 17:56
Haben dieses Leckerchen getestet und sind begeistert! Wird es bei uns jetzt öfter geben! Vielen Dank fürs Rezept! VG, Coco
sternchen1201 
sagt:
sagt: 28.03.2008 23:54
Bin heute über dieses Rezept gestolpert. Da ich noch Blumenkohl daheim hatte dachte ich mir kochst das mal nach. Im großen und ganzen ganz gut nur die soße war mit zu flüßig. Beim nächsten mal werde ich die etwas andicken.
15.10.2011 19:39
Hallo nochmal!
Bin immer wieder ganz begeistert von diesem Auflauf. Besonders jetzt, wo es wieder kälter wird freue ich mich drauf. Dazu gibts dann Kartoffen ;-)
Grüßchen
coco
Bin immer wieder ganz begeistert von diesem Auflauf. Besonders jetzt, wo es wieder kälter wird freue ich mich drauf. Dazu gibts dann Kartoffen ;-)
Grüßchen
coco
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