Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeertraum - Schnitte
)
| 180 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Eigelb |
| 225 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 5 EL | Milch |
| Zum Bestreichen: | |
| 6 | Eiweiß |
| 200 g | Puderzucker |
| Für die Creme: | |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Marmelade, Erdbeer- |
| 4 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 500 g | Erdbeeren |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Für den Teig Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Eigelbe unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit der Milch unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Eiweiß kurz aufschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und steif schlagen.
Eischnee gleichmäßig auf den Teig streichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens bei 180 Grad Ober/Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen, die Oberfläche des Eischnees sollte schön hellbraun sein!
Für die Creme die gut gekühlte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker kurz aufschlagen, dann 3 EL Marmelade und 2 Pck. Sahnesteif dazugeben und steif schlagen.
Die geputzten, gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Das Gebäck halbieren, mit der Creme bestreichen und zusammensetzen.
Danach in Schnitten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit der Milch unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Eiweiß kurz aufschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und steif schlagen.
Eischnee gleichmäßig auf den Teig streichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens bei 180 Grad Ober/Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen, die Oberfläche des Eischnees sollte schön hellbraun sein!
Für die Creme die gut gekühlte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker kurz aufschlagen, dann 3 EL Marmelade und 2 Pck. Sahnesteif dazugeben und steif schlagen.
Die geputzten, gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Das Gebäck halbieren, mit der Creme bestreichen und zusammensetzen.
Danach in Schnitten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2009 20:15
13.07.2009 22:11
hello Carolin
einfach köstlich leicht in der Zubereitung ein klasse Rezept!
habe ein Foto hochgeladen
lg. Gerhard
einfach köstlich leicht in der Zubereitung ein klasse Rezept!
habe ein Foto hochgeladen
lg. Gerhard
14.07.2009 06:28
15.07.2009 21:08
19.08.2009 09:20
Hallo Carolin,
deine Erdbeertraum-Schnitten sind wirklich Perfekt! Als ich sie zur Erdbeerzeit mehrmals gebacken habe, habe ich nur Lob dafür bekommen und das lag ganz sicher nicht an mir, sondern ausschließlich an deinem wunderbaren Rezept! Sie schmecken wirklich einfach unvergleichlich lecker. Danke!
Liebe Grüße, Merceile
deine Erdbeertraum-Schnitten sind wirklich Perfekt! Als ich sie zur Erdbeerzeit mehrmals gebacken habe, habe ich nur Lob dafür bekommen und das lag ganz sicher nicht an mir, sondern ausschließlich an deinem wunderbaren Rezept! Sie schmecken wirklich einfach unvergleichlich lecker. Danke!
Liebe Grüße, Merceile
19.08.2009 13:24
Hallo Merceile,
ich freue mich sehr, dass Du mein Rezept ausprobiert und für gut befunden hast!
Aber, dass Du für die Schnitten nur Lob geerntet hast , daran hast Du mindestens genau so viel Anteil wie ich!
Herzlichen Dank für die gute Bewertung und das Hochladen des Fotos!
Liebe Grüße Carolin!
ich freue mich sehr, dass Du mein Rezept ausprobiert und für gut befunden hast!
Aber, dass Du für die Schnitten nur Lob geerntet hast , daran hast Du mindestens genau so viel Anteil wie ich!
Herzlichen Dank für die gute Bewertung und das Hochladen des Fotos!
Liebe Grüße Carolin!
12.05.2011 16:53
Hallo caroline48
Ich hab heute auch deine Traumschnitten ausprobiert ,die sind echt super lecker ,ich hab allerdings kein Blech davon gebacken sondern eine Springform , das wird es nun öfters geben danke für dein Rezept
LG
Ich hab heute auch deine Traumschnitten ausprobiert ,die sind echt super lecker ,ich hab allerdings kein Blech davon gebacken sondern eine Springform , das wird es nun öfters geben danke für dein Rezept
LG
01.07.2011 18:57
25.05.2011 03:26
Hallo,
das Rezept ist wirklich super :-), danke dafür.
Den Zucker habe ich allerdings reduziert!
LG
das Rezept ist wirklich super :-), danke dafür.
Den Zucker habe ich allerdings reduziert!
LG
lilaluise 
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:30
hallo
ich hab den kuchen gebacken...allerdings ist das baiser nicht total fest!ist das normal?
lg luise
ich hab den kuchen gebacken...allerdings ist das baiser nicht total fest!ist das normal?
lg luise
lilaluise
sagt:
sagt: 19.06.2011 18:31
es hat allen super geschmeckt...ich hatte wie schon geschrieben nur etwas probleme dass das baiser nicht super knusprig war. aber was solls....alle waren zufrieden!
01.07.2011 18:52
Hallo,
Baiser auf Obstkuchen wird nicht knusprig
... dieser hat nämlich die Eigenschaft aussen mehr oder weniger trocken, innen aber weich zu sein.
Freut mich, wenn es dennoch geschmeckt hat und alle zufrieden waren.
Danke für die gute Bewertung und Dein feedback.
Liebe Grüße
Carolin
Baiser auf Obstkuchen wird nicht knusprig
... dieser hat nämlich die Eigenschaft aussen mehr oder weniger trocken, innen aber weich zu sein.
Freut mich, wenn es dennoch geschmeckt hat und alle zufrieden waren.
Danke für die gute Bewertung und Dein feedback.
Liebe Grüße
Carolin
kerstin-63 
sagt:
sagt: 03.07.2011 15:13
Uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt!
VG
VG
04.07.2011 09:55
04.07.2011 09:56
CarryU 
sagt:
sagt: 24.08.2011 13:25
Der Kuchen kam bei meiner Family auch sehr gut an, hat echt lecker geschmeckt und war schnell verputzt ;)
Nur leider hatte ich etwas Probleme, die Teile aufeinander zu schichten, daher sah das ganze optisch nicht so schön aus...
Trotzdem echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Nur leider hatte ich etwas Probleme, die Teile aufeinander zu schichten, daher sah das ganze optisch nicht so schön aus...
Trotzdem echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
05.09.2011 19:52
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ich hab die Schnitten bereits zweimal gebacken und war vom Ergebnis
mehr als begeistert!
Die Schnitten sind ja soo flaumig und zergehen regelrecht auf der Zunge!
Für dieses tolle Rezept gibt es von mir verdiente ***** Sterne!
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße Ludivine
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