Apfel - Dressing

frisch und fruchtig!

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200 ml	Apfelsaft
1 EL	Honig
80 ml	Balsamico, weißer
1 Handvoll	Petersilie, fein gehackt
1 Handvoll	Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
1	Zitrone(n), Saft davon
1 kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
100 ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Cayennepfeffer
n. B.	Apfel

Zubereitung

Apfelsaft, Honig, Zitronensaft und Balsamico gut miteinander verrühren. Petersilie, Schnittlauch und Zwiebelwürfelchen zum Dressing geben. Das Olivenöl darunterschlagen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Das Dressing bis zum Gebrauch im Kühlschrank ziehen lassen.

Passt gut zum Frisée und zum Lollo Rosso. Man kann auch wenn man möchte, einen Apfel in feine Scheiben schneiden und ihn zum Salat geben.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.06.09
Rezept-Statistiken:	6.884 (0)* gelesen 165 (0)* gespeichert 344 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Metta

Mitglied seit 16.01.2008
1.202 Beiträge (ø0,75/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

lmo

sagt:

23.12.2010 14:58

Hallo Metta,

vielen Dank für das leckere Dressing-Rezept!!! **** 5 Sterne, eine echt gute Idee Apfelsaft zu verwenden.

Fotos sind unterwegs...

LG lmo

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Börni-Baby

sagt:

22.01.2011 22:24

Hallo,
Wie lange hält es im Kühlschrank???

LG Börni-baby

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svenjahasti

sagt:

15.02.2011 12:27

Hallo!

Wir haben das Rezept ausprobiert, allerdings war es uns zu Olivenöl-
lastig!

Werds das nächste Mal mit neutralem Öl machen!

Ansonsten wars ganz ok!

LG, Svenja

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ich-hab-hunger

sagt:

10.03.2012 14:25

Habe das Rezept vor kurzem ausprobiert, echt lecker! Ich hatte erst gedacht, durch Apfelsaft und auch noch Honig wird es recht süss. Schmeckt aber genial!
Dein Dressing gab es zum Frisee (mit Handvoll kleingeschnittenen Radieschen drin), habe auch einen Apfel mit reingeschnibbelt. In meinem Dressing ist auch noch 1/2 Knoblauch Zehe gelandet. Stündchen im Kühlschrank durchziehen lassen lohnt sich. Schmeckt dann noch besser.
Danke

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Metta

sagt:

10.03.2012 21:54

Freut mich das es euch schmeckt!!!

Liebe Grüße :-)

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