Mango - Limetten - Marmelade

exotisch-frisch

Zutaten für Portionen

1 kg Mango(s), frische (gewogen ohne Kern und Schale)
Limette(n)
1 Pck. Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Mango schälen und vom Kern lösen, Fruchtfleisch pürieren.
Limetten auspressen und den Saft mit dem ausgepressten Fruchtfleisch dem Mangopüree zufügen.
Gelierzucker einrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen, anschließend 4 Minuten kochen und heiß in Gläser füllen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.06.09
Rezept-Statistiken: 5.682 (0)* gelesen
21 (0)* gespeichert
279 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Gipsy1988  Smutje


Mitglied seit 20.05.2006
770 Beiträge (ø0,35/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

ensoniq Küchenjunge sagt:  
11.02.2011 21:53
Muss sagen, mir ist sie etwas zu quitschig. Vielleicht würde eine Limette weniger reichen. Oder aber mit Gelierzucker 1:1 ?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gipsy1988  Smutje sagt:  
12.02.2011 15:04
Hallo,

tut mir leid ...hatte auch Gelierzucker 2:1 und alle fanden die Kombination passend.
Der eine mags süsser und der andere lieber einen touch saurer.

Viele Grüße - Gipsy

Antwort hilfreich? ja / nein

gartennini Küchenjunge sagt:  
27.05.2012 13:23
Hallo,

ich kenne diese Marmelade und komme nun endlich dazu mal zu bewerten - sehr lecker, auch erfrischend, nicht zu süß!

Es empfiehlt sich jedoch (das das Fruchtfleisch eh püriert wird) richtig gut reife Mangos zu nehmen.

Werde ich dieses Jahr auf jeden Fall wieder machen.

LG
gartennini

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gipsy1988  Smutje sagt:  
27.05.2012 23:25
Hallo gartennini.

Danke für deine Berwertung und es freut mich das sie dir auch schmeckt.

Liebe Grüße - Gipsy

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Essig und Öl machen Gemüse lange haltbar
Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Die schnelle Art zu kochen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: