Henglein
Rama Cremefine
| Asiatische Bratnudeln mit Schinken
)
| 200 g | Nudeln (Weizennudeln), asiatisch-orientalisch |
| 4 EL | Öl (Sojaöl) |
| Salz | |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 100 g | Sojasprossen |
| 8 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Sambal Oelek |
Zubereitung
Nudeln und 1 EL Öl in kochendes Salzwasser geben. Ca. 5 Minuten garen, dann abgießen, abtropfen lassen. Porree in Ringe, Möhren in Streifen schneiden. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Sprossen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein hacken.
2 EL Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen. Möhren und Porree darin unter wenden 3 – 4 Minuten braten. Sprossen und etwas Sojasauce zufügen, kurz mitschmoren, dann heraus nehmen.
Nudeln und Schinken in die Pfanne geben. Knoblauch und Sambal Oelek unterrühren und alles goldbraun braten. Gemüse unter die Nudeln geben, alles noch mal erhitzen und abschmecken.
2 EL Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen. Möhren und Porree darin unter wenden 3 – 4 Minuten braten. Sprossen und etwas Sojasauce zufügen, kurz mitschmoren, dann heraus nehmen.
Nudeln und Schinken in die Pfanne geben. Knoblauch und Sambal Oelek unterrühren und alles goldbraun braten. Gemüse unter die Nudeln geben, alles noch mal erhitzen und abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.09.2003 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Anstelle von gekochtem Schinken nehme ich lieber etwas in feine Streifen geschnittene Hühner- oder Putenbrust (ein Putenschnitzel reicht hier völlig). Gekochter Schinken ist nicht so sehr "original asiatisch".
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
hackenwaermer 
sagt:
sagt: 11.10.2003 22:51
genau das, was aurora geschrieben hat, habe ich auch grad geacht........passt irgendwie nicht so...
Callista 
sagt:
sagt: 16.10.2003 16:57
Die Bratnudeln sollen ja auch nur asiatisch sein, nicht der Schinken ;-)
tommi41 
sagt:
sagt: 18.10.2003 18:18
Hallo
Werd ich am Montag direkt ausprobieren. Warum ist der Schinken den nicht Asiatich. Ist doch alles gemackssache.
MFG
Tommi
Werd ich am Montag direkt ausprobieren. Warum ist der Schinken den nicht Asiatich. Ist doch alles gemackssache.
MFG
Tommi
09.02.2004 16:43
Wirklich sehr lecker. War ratzfatz alle.
LG
isis
LG
isis
Jessica23488
sagt:
sagt: 24.02.2004 20:12
Hilfreicher Kommentar:
Kann nur sagen - ein super Rezept!!
Hab zwar den Schinken weg gelassen, anstatt der Stange Poree 2 Lauchzwiebeln und 'n paar Mu-Err Pilze genommen und zusätzlich mit 'ner Zehe Knoblauch, Ingwer, Curry und Asia Gewürzmischungen experimentiert, aber der Grundstock allein, das gute Mischungsverhältnis und vor allem der Löffel Sambal Olek SPITZENKLASSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S.:Schmecken auch spitze zu Chop Suey
Wünsch viel Spaß beim Kochen! Jessica
Hab zwar den Schinken weg gelassen, anstatt der Stange Poree 2 Lauchzwiebeln und 'n paar Mu-Err Pilze genommen und zusätzlich mit 'ner Zehe Knoblauch, Ingwer, Curry und Asia Gewürzmischungen experimentiert, aber der Grundstock allein, das gute Mischungsverhältnis und vor allem der Löffel Sambal Olek SPITZENKLASSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S.:Schmecken auch spitze zu Chop Suey
Wünsch viel Spaß beim Kochen! Jessica
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 26.03.2004 20:36
Na, dass hört sich gut an. Wird ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
30.03.2004 19:17
Hallo,
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Habe auch Putenschnitzel genommen. Habe es in Streifen geschnitten mit Sojasauce, Teriyaki-Marinade und Demerara Rohzucker mariniert und 1 Stunde stehen lassen. Hat sehr gut geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Habe auch Putenschnitzel genommen. Habe es in Streifen geschnitten mit Sojasauce, Teriyaki-Marinade und Demerara Rohzucker mariniert und 1 Stunde stehen lassen. Hat sehr gut geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
channie 
sagt:
sagt: 25.07.2004 21:22
Bin eine Liebhaberin der chinesischen Küche, deshalb wird dieses Rezept garantiert ausprobiert. Hat mein Interesse geweckt! ;-)
LG
channie
LG
channie
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 22.08.2004 09:43
Das hat uns sehr gut geschmeckt und wird garantiert wiederholt.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Brögi
sagt:
sagt: 27.08.2004 06:32
hallo zusammen. meine frage zum gericht: was sind denn weizennudeln? kann man die nur beim china-man kaufen, oder gibt´s die auch im gut sortierten supermarkt? guten appetitt und grüße aus wuppertal...
Otto-Normal
sagt:
sagt: 28.09.2004 20:02
Gebratene Nudeln heist auf Indonesisch "Bami Goreng".
Wird sehr häufig mit gekochtem Schinken gemacht. Dies haben die Indonesier von den Holländern warscheinlich übernommen, denn da ist das Gang und Gebe.
Wird sehr häufig mit gekochtem Schinken gemacht. Dies haben die Indonesier von den Holländern warscheinlich übernommen, denn da ist das Gang und Gebe.
Niffilü
sagt:
sagt: 28.01.2005 14:41
Lecker! Und mit Schinken war mir das völlig unbekannt! Mal wieder eine neue Variation!
elli_28
sagt:
sagt: 25.05.2005 08:58
Hört sich ja sehr lecker an - aber hat ja kaum was von LOW FAT gehört ;))
partybiene 
sagt:
sagt: 09.08.2005 11:00
Hallo,
gestern ausprobiert, war super lecker und viel besser als die nudeln, die man immer vom chinesen kriegt.
Partybienchen
gestern ausprobiert, war super lecker und viel besser als die nudeln, die man immer vom chinesen kriegt.
Partybienchen
knobi-fan
sagt:
sagt: 24.08.2005 09:24
Hallo,
da ich jetzt einen original Wok mit rundem Boden und einen dazu passenden starken Gasbrenner besitze, werde ich dieses schöne Rezept sehr bald mal ausprobieren. Es geht, wie viele Wok-Rezepte, ja schnell und einfach und klingt sehr gut! ich werde Hähnchenbrust nehmen statt Schinken.
LG
knobi-fan
da ich jetzt einen original Wok mit rundem Boden und einen dazu passenden starken Gasbrenner besitze, werde ich dieses schöne Rezept sehr bald mal ausprobieren. Es geht, wie viele Wok-Rezepte, ja schnell und einfach und klingt sehr gut! ich werde Hähnchenbrust nehmen statt Schinken.
LG
knobi-fan
Anna-Lea
sagt:
sagt: 04.11.2005 13:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Menge scheint mir für 4 Personen etwas knapp bemessen. Das wäre höchstens was für 2. Für 4 würde ich verdoppeln.
Noch ein Spiegelei auf jede Portion obendrauf und das ganze wird zum Nasi-Spezial.
die Menge scheint mir für 4 Personen etwas knapp bemessen. Das wäre höchstens was für 2. Für 4 würde ich verdoppeln.
Noch ein Spiegelei auf jede Portion obendrauf und das ganze wird zum Nasi-Spezial.
aysje
sagt:
sagt: 18.01.2006 21:35
Habe das Rezept heute ausprobiert. War super lecker!!! Hatte kein Sambal oelek zur Hand, aber mit roter Currypaste hats auch lecker geschmeckt!
Husky5018
sagt:
sagt: 19.01.2006 23:02
TURBO- LECKER
habe anstatt Porre Paprika genommen und kein gek.Schinken sondern Putenbrustfilet.
Meine Familie war begeistert.
habe anstatt Porre Paprika genommen und kein gek.Schinken sondern Putenbrustfilet.
Meine Familie war begeistert.
kartoffelpü
sagt:
sagt: 18.03.2006 23:02
Habe das Rezept auch ausprobiert, allerdings auch mit Pute und Asiagewürz. Hat uns gut geschmeckt, nur mein Mann hätte das nächste Mal gerne mehr Soße...
...und da fangen die Probleme an!
LG
Nicole
...und da fangen die Probleme an!
LG
Nicole
Brunchmaus
sagt:
sagt: 16.05.2006 14:29
hi! ich fand das rezept super klasse!
habe dann auch noch zwei eier reingeschlagen und statt schinken putenfilets gestückelt und angebraten und dazugegeben! das hat alles noch mehr asiatisch abgerundet! grüße susi
habe dann auch noch zwei eier reingeschlagen und statt schinken putenfilets gestückelt und angebraten und dazugegeben! das hat alles noch mehr asiatisch abgerundet! grüße susi
19.07.2006 18:58
Habe heute mal dieses leckere Rezept ausprobiert . Es hat uns allen gut geschmeckt.
Hab aber eine fettarme Variante( fast kein Öl) ausprobiert. Danke!
LG-gartenfee
Hab aber eine fettarme Variante( fast kein Öl) ausprobiert. Danke!
LG-gartenfee
viechdoc 
sagt:
sagt: 18.09.2006 18:46
Hallo Callista ,
ein leckeres Rezept - wir habens unverändert nachgekocht , nur , da wir gern scharf essen , mit thailändischer Chilisauce nachgewürzt .
Danke für das tolle Rezept !
lg viechdoc
ein leckeres Rezept - wir habens unverändert nachgekocht , nur , da wir gern scharf essen , mit thailändischer Chilisauce nachgewürzt .
Danke für das tolle Rezept !
lg viechdoc
viechdoc
sagt:
sagt: 01.11.2006 17:59
Hallo Callista ,
nach einhelligem Familienurteill 5 Sterne !
Danke für die tolle Ergänzung unseres Küchenzettels !
Liebe Grüße schickt
der veichdoc
nach einhelligem Familienurteill 5 Sterne !
Danke für die tolle Ergänzung unseres Küchenzettels !
Liebe Grüße schickt
der veichdoc
10.11.2006 14:33
Hallo Callista, ich schließe mich den Vorrednern an, dies, ist ein megaleckeres Gericht, lieben Gruß Ulkig
juttaobst
sagt:
sagt: 11.01.2007 09:57
Habs schon mal gespeichert, aber zu richtigen Gebratenen Nudeln gehört als Würze einige Tropfen Sesamöl (das dunkle).
Gruss
Jutta
Gruss
Jutta
Küchenprinzessin88
sagt:
sagt: 03.02.2007 16:27
Hallo
Hab das Rezept am Wochenende ausprobiert! Hätte das normal auch mit Hänchenbrust oder putenbrust gemacht aber da wir in einer Ferienwohnung waren musste der schinken ausreichen!
Mein Sesamöl hatte ich vergessen hätte es sonst auch damit gemacht!
Etwas Bambus udn Mu Err pilze dazu wären sicher auch sehr lecker!
Liebe Grüße Küchenprinzessin
Hab das Rezept am Wochenende ausprobiert! Hätte das normal auch mit Hänchenbrust oder putenbrust gemacht aber da wir in einer Ferienwohnung waren musste der schinken ausreichen!
Mein Sesamöl hatte ich vergessen hätte es sonst auch damit gemacht!
Etwas Bambus udn Mu Err pilze dazu wären sicher auch sehr lecker!
Liebe Grüße Küchenprinzessin
holsteintrine 
sagt:
sagt: 06.09.2007 09:33
Habe auch einige Tropfen Sesamöl dazugegeben. Das Gericht ist wirklich zu empfehlen.
Slartibartfas
sagt:
sagt: 19.10.2007 15:18
Schon länger eines meiner Lieblings Rezepte und immer wieder gern genommen, um Besucher zu beeindrucken.
Gruß Slartibartfas
Gruß Slartibartfas
Herzschlag
sagt:
sagt: 25.02.2008 23:07
die Nudeln werden morgen getestet
und dann meld ich mich wieder
lg mina
und dann meld ich mich wieder
lg mina
allround
sagt:
sagt: 08.11.2008 14:40
Das Gericht wurde bei uns heute gekocht und für gut befunden. Nach meiner Ansicht hatte es nur einen etwas eigenartigen Geschmack, habe helle Sojasoße verwendet, ist das richtig? Oder passt der Schinkengeschmack doch nicht so recht. Auf jeden Fall wurde es aber alle, obwohl ich 250 g Nudeln und 150 g Schinken hatte und es hat sich niemand beschwert.
Bei der Zubereitung steht dass man den Knoblauch zufügen solle, bei den Zutaten fehlt er aber.
LG allround
Bei der Zubereitung steht dass man den Knoblauch zufügen solle, bei den Zutaten fehlt er aber.
LG allround
FeNics
sagt:
sagt: 26.11.2010 17:41
kleine anmerkung: der knoblauch fehlt in der zutatenliste.
Samara09 
sagt:
sagt: 22.02.2012 10:13
Habe auch den Schinken durch Putenfilet und ein anderes mal durch Garnelen ersetzt und anstatt sojasprossen habe ich sojabohnen und bambussprossen mit untergemischt.
Sehr lecker
Sehr lecker
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