Henglein
Rama Cremefine
| Weißbrot à la Zuckermaus64
gut im 5 L Ultra von Tupperware zu backen
)
| 800 g | Weizenmehl, Type 550 |
| 200 g | Weizenmehl, Type 405 |
| 2 Würfel | Hefe |
| 2 TL | Salz |
| 130 g | Zucker |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 70 g | Butter, weiche |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 550 ml | Milch, fettarme |
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Danach den Teig noch einmal kneten. Den 5 Liter Ultra von Tupperware (oder eine andere geeignete Backform) fetten und den Teig hineingeben. Dann nochmals ca. ein ½ Stunde gehen lassen. Den Deckel vom Ultra darauf setzen und das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60-65 Minuten backen. Bei einer normalen Backform kann natürlich ohne Deckel gebacken werden.
Danach den Teig noch einmal kneten. Den 5 Liter Ultra von Tupperware (oder eine andere geeignete Backform) fetten und den Teig hineingeben. Dann nochmals ca. ein ½ Stunde gehen lassen. Den Deckel vom Ultra darauf setzen und das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60-65 Minuten backen. Bei einer normalen Backform kann natürlich ohne Deckel gebacken werden.
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