Henglein
Rama Cremefine
| Lachs im Blätterteig mit Dill - Hollandaise
| 2 Pck. | Lachs |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheiben | Blätterteig |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Sahne |
| 60 g | Butter, kalte |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Beutel | Sauce Hollandaise |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Lachs säubern und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig auftauen und auf das Blech legen. Mit Paniermehl betreuen und den Lachs darauf legen. Das Ei trennen und mit dem Eiklar die Ränder bestreichen, verschließen und nach Wunsch verzieren.
Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen 20 Minuten garen lassen.
Die Sauce Hollandaise mit der Butter nach Packungsanweisung zubereiten. Den Dill hacken und untermischen.
Den Blätterteig auftauen und auf das Blech legen. Mit Paniermehl betreuen und den Lachs darauf legen. Das Ei trennen und mit dem Eiklar die Ränder bestreichen, verschließen und nach Wunsch verzieren.
Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen 20 Minuten garen lassen.
Die Sauce Hollandaise mit der Butter nach Packungsanweisung zubereiten. Den Dill hacken und untermischen.
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