Henglein
Rama Cremefine
| Quiche Lorraine
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Margarine |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Margarine |
| 200 g | Speck, geräuchert, dünne Scheiben |
| 0,38 Liter | Sahne |
| 1 EL | Petersilie |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 1 TL | Thymian, frisch oder 1/2 TL getrockneter |
| 200 g | Käse |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eine Form fetten. Mit Mehl, 150 g Margarine, 2 Eiern, 1/2 TL Salz und ein wenig Pfeffer einen Mürbteig herstellen. Die Form mit dem Teig auslegen und 10 Minuten bei 200°C backen.
1 Zwiebel würfeln. 3 EL Margarine erhitzen und darin die geräucherten Speckscheiben anbraten. Die Zwiebeln zugeben. Das Ganze abkühlen lassen.
Die Sahne, die restlichen Eier, ein wenig Salz und Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Käse verrühren. Alles zusammen in die Form geben und bei 200°C 35 Minuten backen lassen.
1 Zwiebel würfeln. 3 EL Margarine erhitzen und darin die geräucherten Speckscheiben anbraten. Die Zwiebeln zugeben. Das Ganze abkühlen lassen.
Die Sahne, die restlichen Eier, ein wenig Salz und Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Käse verrühren. Alles zusammen in die Form geben und bei 200°C 35 Minuten backen lassen.
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