Das mit dem Backpulver vermischte Mehl wird auf den Tisch gesiebt und mit der Butter gut abgerieben. Dann zieht man das Butter-Mehl-Gemisch zu einem Kranz auseinander, gibt die übrigen Zutaten dazu und arbeitet aus dem Ganzen rasch einen zarten Teig. Dieser wird 2 Stunden kühl gestellt, 2 - 3 mm dick ausgewallt, dann werden kleine runde Plätzchen ausgestochen, welche man im vorgeheizten Backofen in guter Hitze rasch hellgelb bäckt. Von den ausgekühlten Plätzchen werden je 2 mit Aprikosenkonfitüre zusammengesetzt, die Törtchen mit der Glasur bestrichen und mit kleingeschnittenen, kandierten Früchten garniert.

Zubereitung der Glasur: Alle angegebenen Zutaten für die Glasur gut miteinander verrühren.