- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Birnen - Whiskey - Torte
mit Sahne-Kaffeecreme
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Puderzucker |
| 125 ml | Wasser, heiß |
| 100 g | Nüsse |
| 170 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Füllung: | |
| 1 gr. Dose/n | Birne(n), abgetropft, in Spalten geschnitten |
| 750 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Puderzucker |
| 8 Blätter | Gelatine |
| 100 ml | Whiskey |
| 2 EL | Kaffeepulver, (Granulat, Nescafe) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dotter und Zucker schaumig rühren, Wasser löffelweise dazugeben, Nüsse einrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit dem Mehl und Backpulver unter die Dottermasse heben.
Einen 26er Tortenform einfetten und mit Mehl stauben, Masse einfüllen und vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
Für die Creme Sahne mit Zucker steif schlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Whiskey mit Kaffee erwärmen und darin die ausgedrückte Gelatine auflösen. Das Whiskey-Kaffee-Gemisch vorsichtig unter die Sahne rühren.
Torte wenn möglich 2x durchschneiden, mit den in Spalten geschnittenen Birnen und den Sahne füllen. Dabei etwas Kaffeeobers zum Einstreichen und Verzieren der Torte beiseite geben.
Entweder mit Birnenspalten oder je nach Belieben verzieren.
Etwa 3-4 Stunden kalt stellen.
Einen 26er Tortenform einfetten und mit Mehl stauben, Masse einfüllen und vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
Für die Creme Sahne mit Zucker steif schlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Whiskey mit Kaffee erwärmen und darin die ausgedrückte Gelatine auflösen. Das Whiskey-Kaffee-Gemisch vorsichtig unter die Sahne rühren.
Torte wenn möglich 2x durchschneiden, mit den in Spalten geschnittenen Birnen und den Sahne füllen. Dabei etwas Kaffeeobers zum Einstreichen und Verzieren der Torte beiseite geben.
Entweder mit Birnenspalten oder je nach Belieben verzieren.
Etwa 3-4 Stunden kalt stellen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe deine Torte gemacht und sie ist etwas ganz besonders leckeres. Der Nussboden macht sich ganz toll mit der Creme und diese hatt auch einen sehr feinen Geschmack. Ich meine ich weiß das und hatte auch keine Probleme. Doch den erwärmten Wiskey/ Kaffee mit der Gelatine sollte man doch auskühlen lassen bevor man ihn unter die Sahne rührt !!
Ich habe sie für eine Freundin zum Geburtstag in Herzform gebacken und so hatte sie auch sehr nett ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Torte gemacht und sie ist etwas ganz besonders leckeres. Der Nussboden macht sich ganz toll mit der Creme und diese hatt auch einen sehr feinen Geschmack. Ich meine ich weiß das und hatte auch keine Probleme. Doch den erwärmten Wiskey/ Kaffee mit der Gelatine sollte man doch auskühlen lassen bevor man ihn unter die Sahne rührt !!
Ich habe sie für eine Freundin zum Geburtstag in Herzform gebacken und so hatte sie auch sehr nett ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pumpkin-Pie
21.01.2010 02:00 Uhr