Henglein
Rama Cremefine
| Käsehörnchen
)
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 225 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 Prise | Zucker |
| 400 g | Mehl, Typ 405 |
| 1 ½ TL | Salz |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Aus der Hefe, dem Wasser, Zucker, Mehl, Salz und öl einen Hefeteig bereiten. Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen.
Erneut durchkneten und in 6 Stücke teilen. Jedes zu einer Rolle formen und mit Hilfe der Teigrolle ein Dreieck auswellen (so groß wie möglich). Jedes Dreieck mit Käse bestreuen. Von der breiten Seite her zur Spitze aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Noch einmal für etwa 45 Min. gehen lassen.
Die Hörnchen der Länge nach einritzen, so dass eine Käseschicht sichtbar wird. Noch einmal für 15 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen und in 20 Min. abbacken.
Variationen die wir ausprobiert haben: kleingewürfelten gek. Schinken, oder geräucherten Schinken oder gewürfelte Salami zum Käse auf die Hörnchen streuen.
Nach dem Backen mit Paprika bestreuen.
Erneut durchkneten und in 6 Stücke teilen. Jedes zu einer Rolle formen und mit Hilfe der Teigrolle ein Dreieck auswellen (so groß wie möglich). Jedes Dreieck mit Käse bestreuen. Von der breiten Seite her zur Spitze aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Noch einmal für etwa 45 Min. gehen lassen.
Die Hörnchen der Länge nach einritzen, so dass eine Käseschicht sichtbar wird. Noch einmal für 15 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen und in 20 Min. abbacken.
Variationen die wir ausprobiert haben: kleingewürfelten gek. Schinken, oder geräucherten Schinken oder gewürfelte Salami zum Käse auf die Hörnchen streuen.
Nach dem Backen mit Paprika bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.06.2004 19:42
Hallo !!
Diese Hörnchen mache ich auch immer wenn ich zu viel Hefeteig über habe;-)))
liebe Grüsse
Greta
Diese Hörnchen mache ich auch immer wenn ich zu viel Hefeteig über habe;-)))
liebe Grüsse
Greta
mabaker 
sagt:
sagt: 21.10.2004 10:05
Hallöle!
Ich habe die Käsehörnchen mit Dinkelvollkornmehl und etwas mehr
Flüssigkeit gebacken. Kann leider nicht genau sagen, wieviel, hängt vom Mehl ab. Wer Erfahrung mit Vollkornmehl hat, kennt die Konsitenz des Teiges, schön geschmeidig und nach dem Kneten nicht mehr klebrig. Ist ein schönes Abendessen!!
Danke und
liebe Grüsse
Ma Baker
Ich habe die Käsehörnchen mit Dinkelvollkornmehl und etwas mehr
Flüssigkeit gebacken. Kann leider nicht genau sagen, wieviel, hängt vom Mehl ab. Wer Erfahrung mit Vollkornmehl hat, kennt die Konsitenz des Teiges, schön geschmeidig und nach dem Kneten nicht mehr klebrig. Ist ein schönes Abendessen!!
Danke und
liebe Grüsse
Ma Baker
Akela 
sagt:
sagt: 24.03.2006 13:37
Hallo,
habe heute die Käsehörnchen gemacht und bin begeistert, wie gut das klappt und wie wenig Zutaten man dafür braucht-ideal für Studenten!
Allerdings dauert es schon ein wenig, bis man die Dinger endlich in den Ofen verstauen kann-ich habe die Zeit zum Spülen, aufräumen und lernen genutzt...
Heute nachmittag werden die Käsehörnchen mitgebracht und ich muss aufpassen, dass ich sie nicht schon vorher aufesse;-)
Tolles Rezept
habe heute die Käsehörnchen gemacht und bin begeistert, wie gut das klappt und wie wenig Zutaten man dafür braucht-ideal für Studenten!
Allerdings dauert es schon ein wenig, bis man die Dinger endlich in den Ofen verstauen kann-ich habe die Zeit zum Spülen, aufräumen und lernen genutzt...
Heute nachmittag werden die Käsehörnchen mitgebracht und ich muss aufpassen, dass ich sie nicht schon vorher aufesse;-)
Tolles Rezept
owl31 
sagt:
sagt: 29.01.2007 09:08
Hallo,
deine Käsehörnchen waren echt Klasse. Doch leider sind sie bei mir nicht so braun geworden, da ich kein Eigelb zum Bestreichen hatte. In der Mikro aufgewärmt schmecken sie doppelt so gut.
LG
owl31
deine Käsehörnchen waren echt Klasse. Doch leider sind sie bei mir nicht so braun geworden, da ich kein Eigelb zum Bestreichen hatte. In der Mikro aufgewärmt schmecken sie doppelt so gut.
LG
owl31
05.02.2007 13:53
Hallo,
vielen Dank für die tollen Hörnchen.
Sind schnell und einfach gemacht.
Unter den geriebenen Käse habe
ich gewürfelten gekochten Schinken
untergehoben.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für die tollen Hörnchen.
Sind schnell und einfach gemacht.
Unter den geriebenen Käse habe
ich gewürfelten gekochten Schinken
untergehoben.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Silvia
Moncherie08
sagt:
sagt: 11.07.2007 14:43
Die Käsehörnchen sind sehr lecker und schnell gemacht! (Ich schneide sie allerdings nicht ein.) Klasse!
bläcky 
sagt:
sagt: 27.09.2007 18:15
Hallo Sugar04
Die Käsehörnchen haben uns sehr gut Geschmeckt, gefüllt habe ich sie mit Schinken und mit Salamie.
Danke für das leckere Rezept.
lg bläcky
Die Käsehörnchen haben uns sehr gut Geschmeckt, gefüllt habe ich sie mit Schinken und mit Salamie.
Danke für das leckere Rezept.
lg bläcky
13.10.2007 21:05
Hallo Sugar04,
diese Käsehörnchen sind ja so was von lecker ! Ich habe genau nach Rezept zubereitet, aber zusätzlich noch 150 g gewürfelte Salami mit eingerollt. Die Hörnchen werden außen knusprig braun und sind innen saftig und locker.
Kann ebenso bestätigen, dass die Hörnchen wie frisch schmecken, wenn man sie aufwärmt !
LG, angelika1m
diese Käsehörnchen sind ja so was von lecker ! Ich habe genau nach Rezept zubereitet, aber zusätzlich noch 150 g gewürfelte Salami mit eingerollt. Die Hörnchen werden außen knusprig braun und sind innen saftig und locker.
Kann ebenso bestätigen, dass die Hörnchen wie frisch schmecken, wenn man sie aufwärmt !
LG, angelika1m
DieliebeBeate 
sagt:
sagt: 30.10.2007 20:49
Hallo,
ich habe heute ein Foto von diesen leckeren Hörnchen bei den neuen Rezeptbildern entdeckt und natürlich sofort ausprobieren müssen.
Für pikante Teige nehme ich immer Mehl Typ 550.
Den Teig habe ich dann rund mit dem Nudelholz ausgewellt und wie einen Kuchen in 8 Stücke geschnitten. Jedes Stück habe ich dann nochmal etwas größer ausgerollt, bis der Teig ziemlich dünn war. Dann Käse drauf und wie ein Croissant aufgerollt.
Das nächste Mal werde ich Schinken mit einrollen, schmeckt bestimmt sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept !
lG
Beate
ich habe heute ein Foto von diesen leckeren Hörnchen bei den neuen Rezeptbildern entdeckt und natürlich sofort ausprobieren müssen.
Für pikante Teige nehme ich immer Mehl Typ 550.
Den Teig habe ich dann rund mit dem Nudelholz ausgewellt und wie einen Kuchen in 8 Stücke geschnitten. Jedes Stück habe ich dann nochmal etwas größer ausgerollt, bis der Teig ziemlich dünn war. Dann Käse drauf und wie ein Croissant aufgerollt.
Das nächste Mal werde ich Schinken mit einrollen, schmeckt bestimmt sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept !
lG
Beate
EvaNZ 
sagt:
sagt: 10.11.2007 00:40
Hey,
habe letztes Woche diese Käsehörnchen gebacken und sie sind super angekommen. Habe einmal ne Schinken-Käsefüllung gemacht, einmal Feta-Olive und einmal Chorizo-Käse. Die letzten hat mein Freund regelrecht verschlungen. Er konnte davon locker 6 Stück am Tag (zusätzlich zu normalen Mahlzeiten) verdrücken :-).
Kompliment, echt tolles Rezept. Werde mal versuchen, den Teig etwas mehr zu süssen und sie als süsses Hefegebäck zu backen mit Nuss oder Vanillepuddingfüllung
Viele Grüsse
Eva
habe letztes Woche diese Käsehörnchen gebacken und sie sind super angekommen. Habe einmal ne Schinken-Käsefüllung gemacht, einmal Feta-Olive und einmal Chorizo-Käse. Die letzten hat mein Freund regelrecht verschlungen. Er konnte davon locker 6 Stück am Tag (zusätzlich zu normalen Mahlzeiten) verdrücken :-).
Kompliment, echt tolles Rezept. Werde mal versuchen, den Teig etwas mehr zu süssen und sie als süsses Hefegebäck zu backen mit Nuss oder Vanillepuddingfüllung
Viele Grüsse
Eva
kleinefrechehexe
sagt:
sagt: 11.06.2008 06:15
Hallo,
danke für das tolle und einfache Rezept. Meine Familie hat die Hörnchen regelrecht verschlungen.
Hatte sie aber kleiner gemacht, damit unsere Kleinste (2 Jahre) sie besser in die Hand nehmen konnte.
Viele Grüße
kleinefrechehexe
danke für das tolle und einfache Rezept. Meine Familie hat die Hörnchen regelrecht verschlungen.
Hatte sie aber kleiner gemacht, damit unsere Kleinste (2 Jahre) sie besser in die Hand nehmen konnte.
Viele Grüße
kleinefrechehexe
aurikel32
sagt:
sagt: 12.04.2009 14:53
Hallo,
ein tolles Rezept, schmeckt uns wesentlich besser als die Variante mit Bätterteig - locker und nicht so fettig. Bei den Füllungen habe ich einfach den Kühlschrank geplündert. Die Variante mit Würstchen (mittig) auf Tomatenmark mit Röstzwiebeln kam auch gut an.
LG
aurikel32
ein tolles Rezept, schmeckt uns wesentlich besser als die Variante mit Bätterteig - locker und nicht so fettig. Bei den Füllungen habe ich einfach den Kühlschrank geplündert. Die Variante mit Würstchen (mittig) auf Tomatenmark mit Röstzwiebeln kam auch gut an.
LG
aurikel32
22.04.2009 18:45
Hallo,
dieses Mal habe ich geriebenen Käse, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten und rohen Schinken eingerollt.
Bei dieser Mischung habe ich die Salzmenge für den Teig verringert.
Immer wieder lecker !
LG, Angelika
dieses Mal habe ich geriebenen Käse, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten und rohen Schinken eingerollt.
Bei dieser Mischung habe ich die Salzmenge für den Teig verringert.
Immer wieder lecker !
LG, Angelika
das_mariechen87 
sagt:
sagt: 16.06.2009 06:09
kann man das auch mit trockenhefe machen?
Akaiya
sagt:
sagt: 01.02.2010 09:19
Hallo =)
Ich habe dieses Rezept gestern Abend für mich und meine Schwester als Abendbrot gemacht. Ich hatte das Rezept nur grob überflogen und daher gab es etwas später als geplant Essen, aber nun ja *räusper*
Habe statt frischer Hefe Trockenhefe und statt Zucker etwas Honig verwendet - auch habe ich die Zutaten auf 250 g Mehl runter gerechnet. Der Teig ist echt super aufegangen, ein Traum! Er ließ sich super verarbeiten! Als Füllung habe ich zusätzlich zum Käse noch Speck genommen. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Speck nehmen, für 250 g Mehl waren 75 g für unseren Geschmack etwas zu viel.
Aber was soll ich sagen? Meine Schwester und ich haben doch glatt alles aufgefuttert ... somit hatte jeder 125 g Mehl, was für uns eigentlich schon viel ist *lach* Dazu gab es sogar noch Salat ... ich glaube, mehr muss man dazu nicht sagen, oder?
Von mir gibt es 5* - leider kein Bild, dafür war es zu schnell weg =) Vielen Dank für das Rezept!
Da fällt mir ein ... meine Eltern sind Essen gegangen, haben die Stangen aber im Ofen gesehen, als sie gehen mussten. Meine Mutter meinte, wir sollten das schon mal testen - es sehe sehr lecker aus und wenn es genauso schmeckt, solle ich das ruhig öfter machen *g*
Akaiya
Ich habe dieses Rezept gestern Abend für mich und meine Schwester als Abendbrot gemacht. Ich hatte das Rezept nur grob überflogen und daher gab es etwas später als geplant Essen, aber nun ja *räusper*
Habe statt frischer Hefe Trockenhefe und statt Zucker etwas Honig verwendet - auch habe ich die Zutaten auf 250 g Mehl runter gerechnet. Der Teig ist echt super aufegangen, ein Traum! Er ließ sich super verarbeiten! Als Füllung habe ich zusätzlich zum Käse noch Speck genommen. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Speck nehmen, für 250 g Mehl waren 75 g für unseren Geschmack etwas zu viel.
Aber was soll ich sagen? Meine Schwester und ich haben doch glatt alles aufgefuttert ... somit hatte jeder 125 g Mehl, was für uns eigentlich schon viel ist *lach* Dazu gab es sogar noch Salat ... ich glaube, mehr muss man dazu nicht sagen, oder?
Von mir gibt es 5* - leider kein Bild, dafür war es zu schnell weg =) Vielen Dank für das Rezept!
Da fällt mir ein ... meine Eltern sind Essen gegangen, haben die Stangen aber im Ofen gesehen, als sie gehen mussten. Meine Mutter meinte, wir sollten das schon mal testen - es sehe sehr lecker aus und wenn es genauso schmeckt, solle ich das ruhig öfter machen *g*
Akaiya
Akaiya
sagt:
sagt: 02.02.2010 09:31
Gimli2005
sagt:
sagt: 01.04.2010 11:04
Hallo,
die Hörnchen sind ja wirklich richtig lecker. Hab sie gestern für ein Picknick im Park gebacken und alle waren begeistert, die Kinder und auch die Mütter. Mein Sohn fand sie so lecker, dass ich sie gleich heute nochmal backen muss.
LG
die Hörnchen sind ja wirklich richtig lecker. Hab sie gestern für ein Picknick im Park gebacken und alle waren begeistert, die Kinder und auch die Mütter. Mein Sohn fand sie so lecker, dass ich sie gleich heute nochmal backen muss.
LG
07.09.2010 08:19
Hallo!
Gestern habe ich deine Käsehörnchen gebacken. Sie schmeckten uns ganz gut, aber das nächste mal werde ich sie mit Laugenteig machen, ich glaube das würde noch besser passen.
Lg Anemone
Gestern habe ich deine Käsehörnchen gebacken. Sie schmeckten uns ganz gut, aber das nächste mal werde ich sie mit Laugenteig machen, ich glaube das würde noch besser passen.
Lg Anemone
Melosine
sagt:
sagt: 20.12.2010 20:14
Hallo,
ich habe gerade das erste Blech Hörnchen aus dem Ofen geholt. Schmecken wirklich sehr lecker.
Ich musste gleich die dreifache Menge machen, weil mein Mann sie morgen mit zur Weihnachtsfeier ins Büro nehmen möchte.
Ich habe den Teig zu einer runden "Pizza" ausgerollt und dann mit dem Pizzaschneider geachtelt. Das fand ich einfacher, als Dreiecke auszurollen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lg,
Mel
ich habe gerade das erste Blech Hörnchen aus dem Ofen geholt. Schmecken wirklich sehr lecker.
Ich musste gleich die dreifache Menge machen, weil mein Mann sie morgen mit zur Weihnachtsfeier ins Büro nehmen möchte.
Ich habe den Teig zu einer runden "Pizza" ausgerollt und dann mit dem Pizzaschneider geachtelt. Das fand ich einfacher, als Dreiecke auszurollen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lg,
Mel
07.03.2011 13:28
Hallo,
ich backe diese Hörnchen auch sehr gerne, mein Sohn liebt solche Gebäck-Stücke für die Schule lieber als ein Käse- oder Wurstbrot. Also sowohl kalt als auch warm ein Genuß.
LG Laurinili
ich backe diese Hörnchen auch sehr gerne, mein Sohn liebt solche Gebäck-Stücke für die Schule lieber als ein Käse- oder Wurstbrot. Also sowohl kalt als auch warm ein Genuß.
LG Laurinili
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Erst einmal Danke für dieses tolle Rezept.
Diese Käsehörnchen werden von meiner Familie heiss geliebt. Sicher sind sie aufwendiger zu machen als mit Blätterteig, aber der Aufwand lohnt auf jeden Fall.
lg
hifi
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