Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kirschen evtl. abtropfen lassen. Die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier, Zitronenöl und Salz zugeben. Das Mehl wird mit dem Backpulver gemischt und untergerührt. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen, ist er zu fest, einfach etwas Milch zugeben.

Nun den Teig auf ein gefettetes Blech geben und verstreichen. Die Kirschen nacheinander mit den Fingern leicht in den Teig drücken, sie "schlupfen" beim Backen noch etwas tiefer.

Der Kuchen sollte bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Zum Schluss kann der Kuchen noch nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.