Oma Elfriedes Rotweinkuchen

altes tschechisches Familienrezept

Zutaten für Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 TL Zimt
1 EL Kakao
⅛ Liter Rotwein
150 g Schokostreusel, zartbitter
  Kuchenglasur (Schoko oder aus Rotwein und Puderzucker))
  Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zugeben. Nach und nach Zimt, Kakao und Rotwein (ruhig einen Billigen nehmen) einrühren. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform (ich nehme immer meine Gugelhupfform) füllen und etwas glatt streichen. Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. eine Stunde backen.

Nach dem Auskühlen mit dunklem Schokoguss bestreichen. Schmeckt am nächsten Tag noch besser, da er dann gut durchgezogen ist.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.06.09
Rezept-Statistiken: 3.118 (57)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

OmaElfriede Küchenjunge


Mitglied seit 05.05.2008
76 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

grisu022 Hendlgriller sagt:  
20.05.2010 15:58
der beste Rotweinkuchen der Welt

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