Henglein
Rama Cremefine
| Feuertopf
mit Schnitzel und Champignons
| 800 g | Schnitzelfleisch |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Champignons, in Scheiben |
| 1 kleine | Chilischote(n), gehackt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 150 g | Paprikaschote(n), rote, in feine Streifen geschnitten |
| 100 ml | Chilisauce |
| 50 ml | Tomatenketchup |
| 1 EL | Tabasco |
| 200 g | Sahne |
| 50 g | Haferflocken, blütenzarte |
| 2 EL | Honig |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden und in der heißen Butter rundum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Champignons, Chili, Zwiebeln und Paprikastreifen jeweils darüber schichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisauce und Ketchup darüber geben und über Nacht kühl stellen. Haferflocken über den Auflauf verteilen, mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca.30 Minuten zugedeckt schmoren. Die Sahne angießen und weitere 20 Minuten offen schmoren lassen.
Champignons, Chili, Zwiebeln und Paprikastreifen jeweils darüber schichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisauce und Ketchup darüber geben und über Nacht kühl stellen. Haferflocken über den Auflauf verteilen, mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca.30 Minuten zugedeckt schmoren. Die Sahne angießen und weitere 20 Minuten offen schmoren lassen.
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