Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Möhren - Gratin
lecker als Belage oder als fleischloses Gericht
)
| 800 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 125 ml | Milch, fettarme |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Instant) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Fett, für die Form | |
| 100 g | Käse |
| 150 g | Crème fraîche legere |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch hacken.
Milch und 125 ml Wasser aufkochen, Brühe und Knoblauch einrühren, kräftig würzen.
Eine feuerfeste Form fetten. Kartoffeln und Möhren dachziegelartig einschichten. Milch - Mischung darüber gießen. Käse raspeln und mit Creme legere verrühren. Auf dem Gemüse verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3 ) 50 Minuten backen.
Milch und 125 ml Wasser aufkochen, Brühe und Knoblauch einrühren, kräftig würzen.
Eine feuerfeste Form fetten. Kartoffeln und Möhren dachziegelartig einschichten. Milch - Mischung darüber gießen. Käse raspeln und mit Creme legere verrühren. Auf dem Gemüse verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3 ) 50 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.02.2011 11:09
Hallo
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln/Möhren vorher ankochen, denn obwohl die Kruste schon fast zu dunkel wurde, war das Gemüse noch sehr bißfest.
Eine andere Alternative wäre sicherlich auch, das Ganze mit Alufolie abzudecken.
lG ulkig
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln/Möhren vorher ankochen, denn obwohl die Kruste schon fast zu dunkel wurde, war das Gemüse noch sehr bißfest.
Eine andere Alternative wäre sicherlich auch, das Ganze mit Alufolie abzudecken.
lG ulkig
20.05.2011 14:15
Hallo,
bei uns gab es das Gratin als Beilage zu paniertem Schnitzel. Es hat uns so außerordentlich gut geschmeckt, dass ich es in meine Lieblingsrezepte mit aufnehme. Das Gratin wurde zwar auch etwas dunkel, also werde ich nächstes mal gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
LG Petra
bei uns gab es das Gratin als Beilage zu paniertem Schnitzel. Es hat uns so außerordentlich gut geschmeckt, dass ich es in meine Lieblingsrezepte mit aufnehme. Das Gratin wurde zwar auch etwas dunkel, also werde ich nächstes mal gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
LG Petra
Chesapeake 
sagt:
sagt: 08.05.2012 16:27
Hallöchen,
habe heute morgen das gratin zu putenschnitzel zubereitet. die möhren und kartoffelscheiben habe ich allerdings vorgekocht, sodass ich das gratin dann auch nur ca. 30 minuten im ofen hatte, halt solange bis sich oben eine schöne käsekruste gebildet hat. abdecken mit alufolie war somit nicht nötig und das gemüse war superschön durch, so wie es sein soll. sehr sehr lecker. vielen dank
lg chesapeake
habe heute morgen das gratin zu putenschnitzel zubereitet. die möhren und kartoffelscheiben habe ich allerdings vorgekocht, sodass ich das gratin dann auch nur ca. 30 minuten im ofen hatte, halt solange bis sich oben eine schöne käsekruste gebildet hat. abdecken mit alufolie war somit nicht nötig und das gemüse war superschön durch, so wie es sein soll. sehr sehr lecker. vielen dank
lg chesapeake
Chesapeake
sagt:
sagt: 08.05.2012 16:45
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Habe das Gratin heute tlw. als Hauptspeise und tlw. für die Fleischesser mit gebratenen Putenschnitzel zubereitet. Statt dem Creme fraiche legere habe ich ein Creme Fraiche mit Knoblauchgeschmack genommen und mit ein wenig Milch mit dem Käse schön streichfähig gerührt. Gebacken habe ich das Gratin ein wenig länger, da ich gleich mehr davon gemacht habe und die Kartoffel und Karotten auch sicher "durch" sein sollten - wurde zwar etwas zu dunkel, aber schmeckte sehr, sehr gut.
LG Gabi
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