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Serbische Bohnensuppe
WW - geeignet, pro Portion 6,6 P.
Zutaten
| 2 gr. Dose/n | Bohnen, weiße (1600 g) |
| 30 g | Rapsöl |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Speck, durchwachsen, geräuchert |
| 300 g | Fleischwurst |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Paprikaschote(n), grüne |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 3 | Chilischote(n), getrocknete |
| 2 Würfel | Brühe, fette |
| 2 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL, gehäuft | Zucker |
| 2 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 464 kcal
Speck, Fleischwurst, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in sehr kleine Würfel, die Paprika in kurze schmale Steifen schneiden. Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten (nicht zu kross). Dann die Fleischwurst und die Zwiebeln dazugeben und glasig mit etwas Farbe anbraten.
Jetzt die weißen Bohnen in den Topf geben und mit dem Wasser auffüllen. Nun zuerst die klein gewürfelten Zutaten in den Topf geben, die Knoblauchzehen dazupressen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Chilis in eine Teefiltertüte stecken und zugebunden in die Suppe geben (so findet man sie später besser wieder). Nun die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 - 25 Min. köcheln lassen.
Jetzt die weißen Bohnen in den Topf geben und mit dem Wasser auffüllen. Nun zuerst die klein gewürfelten Zutaten in den Topf geben, die Knoblauchzehen dazupressen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Chilis in eine Teefiltertüte stecken und zugebunden in die Suppe geben (so findet man sie später besser wieder). Nun die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 - 25 Min. köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nabend.Hab da mal eine frage,wegen den Bohnen.Schütte ich das Wasser
aus der Dose ab, oder kommt das mit in der Suppe?Habe so ein ähnliches Rezept gelesen,da kam das Bohnenwasser mit in der Suppe.
aus der Dose ab, oder kommt das mit in der Suppe?Habe so ein ähnliches Rezept gelesen,da kam das Bohnenwasser mit in der Suppe.
Hallo und guten Abend chrischi46,die Antwort auf Deine Frage lautet; Ja,das Bohnenwasser gehört mit in die Suppe.
Sorry,das ich erst jetzt antworte,ich war im Urlaub.
VLG Rosi1950
Sorry,das ich erst jetzt antworte,ich war im Urlaub.
VLG Rosi1950
Morgen
Alles klar,dann weiß ich bescheid.Werde die Suppe demnächst nach kochen und mich dann wieder melden.
LG Chrisch
Alles klar,dann weiß ich bescheid.Werde die Suppe demnächst nach kochen und mich dann wieder melden.
LG Chrisch
Hallo
Haben uns eben Deine Suppe unter die Nase geschoben.Hat uns sehr gut geschmeckt.Ich habe sie ein wenig verändert.Da ich kein Speck vertrage,habe ich ihn und das Öl weggelassen.Ist aber trotzdem fast leer geworden.
Foto folgt
LG Chrisch46
Haben uns eben Deine Suppe unter die Nase geschoben.Hat uns sehr gut geschmeckt.Ich habe sie ein wenig verändert.Da ich kein Speck vertrage,habe ich ihn und das Öl weggelassen.Ist aber trotzdem fast leer geworden.
Foto folgt
LG Chrisch46
Hallo,
ist ein schönes Rezept. Wir haben es heute etwas abgewandelt. Den Speck haben wir durch Schinkenwürfel ersetzt und die Fleischwurst durch Pfefferbeißer.
Hat sehr gut geschmeckt.
Schönen Gruß Petra
ist ein schönes Rezept. Wir haben es heute etwas abgewandelt. Den Speck haben wir durch Schinkenwürfel ersetzt und die Fleischwurst durch Pfefferbeißer.
Hat sehr gut geschmeckt.
Schönen Gruß Petra
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chrisch46
30.06.2009 20:27 Uhr