Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Putenbrust
mit Tomaten und Mozzarella
)
| 1 kg | Putenbrust |
| 125 g | Mozzarella |
| etwas | Basilikum |
| etwas | Oregano |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 3 | Zucchini |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ TL | Gemüsebrühe, instant |
| Fett für die Fettpfanne |
Zubereitung
Eine tiefe Tasche in die Putenbrust schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Kräuter hacken.
Mozzarella, Kräuter und getrocknete Tomaten in die Tasche füllen. Mit Zahnstochern feststecken und mit Küchengarn umwickeln. Den Braten auf eine gefettete Fettpfanne legen. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen (175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Std. garen.
Die Zucchini und Tomaten in Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen. Das Gemüse und den Knoblauch ca. 25 min. vor Ende der Garzeit auf der Fettpfanne verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1/8 Liter heißes Wasser und Brühe verrühren. Braten und Gemüse ca. 15 min. vor Ende der Garzeit mit der Brühe ablöschen und fertiggaren.
Mozzarella, Kräuter und getrocknete Tomaten in die Tasche füllen. Mit Zahnstochern feststecken und mit Küchengarn umwickeln. Den Braten auf eine gefettete Fettpfanne legen. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen (175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Std. garen.
Die Zucchini und Tomaten in Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen. Das Gemüse und den Knoblauch ca. 25 min. vor Ende der Garzeit auf der Fettpfanne verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1/8 Liter heißes Wasser und Brühe verrühren. Braten und Gemüse ca. 15 min. vor Ende der Garzeit mit der Brühe ablöschen und fertiggaren.
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Das wird in mein Repertoire aufgenommen. Dankeschön !!
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