Henglein
Rama Cremefine
| Eier - Nudel - Auflauf
)
| 250 g | Nudeln, grüne |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 4 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer, gem. schwarzer | |
| Muskat | |
| 175 g | Käse, gerieben |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser ca. 8-10 min. bissfest kochen, abgießen, kurz mit kaltem Wasser überbrausen, abtropfen lassen.
Lauch putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen, ebenso in Ringe schneiden. Schinkenspeck in dünne Streifen schneiden, ausbraten.
Lauch- und Zwiebelringe im Bratfett 5 min. dünsten. Eier mit Milch verquirlen. Eiermilch würzen, mit Käse verrühren, dabei 1 EL Käse zurückbehalten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken.
Eine feuerfeste Form ausfetten. Nudeln, Gemüseringe, Schinkenspeckstreifen, Petersilie lagenweise in die Form füllen. Eiermilch darüber gießen.
Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 40 min. goldgelb überbacken.
Lauch putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen, ebenso in Ringe schneiden. Schinkenspeck in dünne Streifen schneiden, ausbraten.
Lauch- und Zwiebelringe im Bratfett 5 min. dünsten. Eier mit Milch verquirlen. Eiermilch würzen, mit Käse verrühren, dabei 1 EL Käse zurückbehalten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken.
Eine feuerfeste Form ausfetten. Nudeln, Gemüseringe, Schinkenspeckstreifen, Petersilie lagenweise in die Form füllen. Eiermilch darüber gießen.
Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 40 min. goldgelb überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
AnjaB 
sagt:
sagt: 12.12.2003 14:25
Das ist eine gute Idee für morgen abend.
Grüße
Anja
Grüße
Anja
anna2311 
sagt:
sagt: 15.01.2004 23:03
Vielen Dank für das Rezept,ist schon ausgedruckt,das wird am Wochenende getestet!
Liebe Grüße
Anna
Liebe Grüße
Anna
brave 
sagt:
sagt: 22.01.2004 03:53
Super lecker, habe den Auflauf heute zusammen mit meinem Sohn
gemacht!Die ganze Familie war begeistert, wird es jetzt wohl öfter geben.
gemacht!Die ganze Familie war begeistert, wird es jetzt wohl öfter geben.
frannie 
sagt:
sagt: 06.02.2004 15:34
Ist gespeichert.....
Frannie
Frannie
Sandra_21
sagt:
sagt: 24.02.2004 11:14
Habe es gestern probiert: Ich selbst fand es O.K., mein Mann hingegen war regelrecht begeistert und hat mich angefleht, es noch einmal zu kochen... :o)
KevinGeheim 
sagt:
sagt: 16.06.2004 17:14
Am besten ist es wenn man es Abends isst mit leuchtenden Kerzen.
flo23
sagt:
sagt: 08.08.2004 19:35
für die vegetarier: schmeckt auch ohne schinkenspeck gut!
sannsu
sagt:
sagt: 02.01.2005 18:02
das wird wird morgen ausprobiert und anschließend natürlich auch entsprechend kommentiert
sannsu
sagt:
sagt: 03.01.2005 20:11
Hmm, war wirklich lecker..Allerdings hab ich statt des Schinkens, Mortadella genommen... Weil mein Sohnemann das lieber etwas milder mag.. Den gibts bestimmt bald wieder bei uns
24.03.2005 12:27
Aufläufe über alles :-) dieser wird demnächst auch ausprobiert..Danke für das Rezept
Gruss Wusel
Gruss Wusel
07.06.2005 14:14
Hilfreicher Kommentar:
superlecker dieser Auflauf, ich gebe zum Schluß noch über dem Käse Butterflocken und etwas Paniermehl, so wird der Käse noch krossiger
lg Ulkig
lg Ulkig
26.07.2005 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe statt Speck Schinken genommen
u nur ganz kurz abgebraten, weil unsere
Kleinen nicht so gerne Speck mögen-
aber es hat allen sehr geschmeckt
u ich habe das Rezept jetzt ins Kochbuch
gespeichert
mfg Mima
ich habe statt Speck Schinken genommen
u nur ganz kurz abgebraten, weil unsere
Kleinen nicht so gerne Speck mögen-
aber es hat allen sehr geschmeckt
u ich habe das Rezept jetzt ins Kochbuch
gespeichert
mfg Mima
bingi 
sagt:
sagt: 28.10.2005 08:32
Hallo,
dieses Gericht ist super lecker und einfach zu machen.
gruß Bingi
dieses Gericht ist super lecker und einfach zu machen.
gruß Bingi
Tinchen37 
sagt:
sagt: 10.09.2006 03:34
also, es war ein einfaches Gericht, nicht so trocken, dafür gebe ich pluspunkte, ansonsten war es etwas fade. 250 Grad und 15 bis 20 min sind ausreichend, alles ist gar und so sollten die Nährstoffe durch kurzes Überbacken erhalten bleiben. Sorry, ich habe es probiert, aber etwas mehr Würze ist erwünscht.
Vorschlag: 8 Kräuter statt nur Petersilie, und etwas mehr Pepp durch Knoblauch oder was der einzelne sich so vorstellt und mag. (Paprike oder Curry?)
trotzdem ist es ein prima Sparrezept, aber bitte etwas mehr Würze.
danke
tinchen
Vorschlag: 8 Kräuter statt nur Petersilie, und etwas mehr Pepp durch Knoblauch oder was der einzelne sich so vorstellt und mag. (Paprike oder Curry?)
trotzdem ist es ein prima Sparrezept, aber bitte etwas mehr Würze.
danke
tinchen
26.01.2007 16:14
Wow, so haben wir "früher" unseren Nudelauflauf gemacht, nur mit normalen Nudeln, nix mit Grün, es hat auch meine Familie begeistert. Wie lieeeben Nudeln, und deshalb bin ich immer auf der Suche nach was Neuem.
Vielen Dank.
laurinili
Vielen Dank.
laurinili
tolle-torte
sagt:
sagt: 16.05.2007 10:15
Das gab es gestern bei uns. Einfach und lecker - genau das Richtige. Werde ich sicherlich noch einmal kochen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüsse
Astrid
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüsse
Astrid
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