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Putenbraten mit Paprika
Eignet sich hervorragend als Festtagsgericht
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 1 kleiner | Putenbraten, (Putenrollbraten), etwa 750 g |
| Paprikapulver, mildes | |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Öl, (Maiskeimöl) |
| Salz | |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 125 g | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 550 kcal
Die Paprikaschoten waschen, von den Stielansätzen, den Trennwänden und den Kernen befreien, halbieren und grob würfeln. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln. Die Tomaten waschen und vierteln, dabei die Stielansätze herausschneiden.
Den Putenrollbraten mit Paprikapulver und Sojasauce einreiben. In einer Kasserolle das Öl erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, das Fleisch darauf setzen, alles salzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 50 Minuten gar schmoren.
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Die Kartoffeln vor dem Essen pellen.
Das Fleisch aus der Sauce heben. Das Gemüse pürieren, die Sahne hinzufügen und die Gemüsesauce mit Salz abschmecken. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce und den Kartoffeln servieren.
Den Putenrollbraten mit Paprikapulver und Sojasauce einreiben. In einer Kasserolle das Öl erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, das Fleisch darauf setzen, alles salzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 50 Minuten gar schmoren.
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Die Kartoffeln vor dem Essen pellen.
Das Fleisch aus der Sauce heben. Das Gemüse pürieren, die Sahne hinzufügen und die Gemüsesauce mit Salz abschmecken. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce und den Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept Vorgestern gemacht, es ist mir sehr gut gelungen und war sehr sehr lecker.
danke für das Rezept. Auch mein Mann hat es sehr gut geschmeckt.
Ich hatte einen Putenbraten der schon fertig gewürzt war und hatte keine Sojasoße da hatt aber trotzdem gut geschmeckt.
Werde es sicherlich noch öfters kochen. Dann werde ich das nächste mal Reis dazu versuchen schmeckt bestimmt auch lecker dazu.
LG
Danymaus69
danke für das Rezept. Auch mein Mann hat es sehr gut geschmeckt.
Ich hatte einen Putenbraten der schon fertig gewürzt war und hatte keine Sojasoße da hatt aber trotzdem gut geschmeckt.
Werde es sicherlich noch öfters kochen. Dann werde ich das nächste mal Reis dazu versuchen schmeckt bestimmt auch lecker dazu.
LG
Danymaus69
Hallo!
Danke für die schöne Rezeptidee, auch wenn ich mal wieder einiges abgeändert habe. Weggelassen habe ich die Tomaten, die Sojasoße und die Sahne. Stattdessen gabs etwas Curry in die Soße und dazu Basmati-Reis. Der Braten ist schön zart geworden und die Soße war trotz fehlender Sahne recht lecker, allerdings kam so die Süße des Gemüses doch stark durch, muss man dann mögen. Auf jeden Fall gelingsicher und einfach.
Viele Grüße
Malinalda
Danke für die schöne Rezeptidee, auch wenn ich mal wieder einiges abgeändert habe. Weggelassen habe ich die Tomaten, die Sojasoße und die Sahne. Stattdessen gabs etwas Curry in die Soße und dazu Basmati-Reis. Der Braten ist schön zart geworden und die Soße war trotz fehlender Sahne recht lecker, allerdings kam so die Süße des Gemüses doch stark durch, muss man dann mögen. Auf jeden Fall gelingsicher und einfach.
Viele Grüße
Malinalda
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Danymaus69
02.10.2010 09:34 Uhr