Die Johannisbeeren waschen, 4 Rispen für die Garnierung beiseitelegen. Die restlichen Beeren mithilfe einer Gabel von den Stielen abstreifen.

Die Beeren mit dem Zucker pürieren. Wer die Kerne nicht mag, streicht das Püree durch ein Passiersieb.

Das Johannisbeerpüree auf vier Gläser verteilen. Mit eisgekühltem Mineralwasser oder Zitronenlimonade aufgießen. An jeden Glasrand eine Johannisbeer-Ripse hängen.