| Bergsteigerauflauf
)
| 100 g | Speck |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 750 g | Kartoffel(n), gekochte |
| ⅛ Liter | Sauerrahm |
| 120 g | Käse (Emmentaler) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Petersilie | |
| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Salami |
Zubereitung
Speck und Zwiebeln klein würfeln und zusammen anbraten. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mitbraten. Sauerrahm und den geriebenen Emmentaler miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. In einer gefetteten Auflaufform je 3 Schichten und dazwischen geschnittene Salami verteilen. Nun die Eier mit der vorbereiteten Käse-Sauerrahm-Mischung und mit der gehackten Petersilie verrühren und über den Auflauf gießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
Mit Krautsalat servieren.
Mit Krautsalat servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Willi@daybyday.d 
sagt:
sagt: 10.02.2004 21:14
Sehr lecker. Mit Peperoni Salami sehr pikant. werde ich wiedermachen
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 08.03.2004 19:10
Ein ganz tolles Rezept. Schmeckt lecker und einfach zuzubereiten.
LG Elvira
LG Elvira
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 11.05.2004 09:32
Hört sich gut an. Werde ich ausprobieren und berichten.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
miezekatze82 
sagt:
sagt: 23.05.2004 20:40
War nicht übel. Haben nur viel weniger Salami drangemacht.
Passt nicht so ganz in unseren Essensplan, aber wird sicher mal eine nette rustikale Abwechslung für Zwischendurch!
Grüßli,
miezekatze
Passt nicht so ganz in unseren Essensplan, aber wird sicher mal eine nette rustikale Abwechslung für Zwischendurch!
Grüßli,
miezekatze
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 23.06.2004 09:41
Kann man nur weiterempfehlen. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wir lieben Aufläufe und sind immer wieder für Neues offen. Prima.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
wehn
sagt:
sagt: 20.08.2004 19:30
Super Lecker!!
Kräuterweible 
sagt:
sagt: 22.10.2004 13:49
Danke für das tolle Rezept. Habs gestern ausprobiert und hat sehr lecker geschmeckt. Gerade in der kälteren Jahreszeit kommt das sicher öfters mal wieder auf den Tisch.
Liebe Grüße
vom Kräuterweible
Liebe Grüße
vom Kräuterweible
17.01.2005 21:22
Einfach Klasse
Kräuterjule
Kräuterjule
juma33
sagt:
sagt: 14.02.2005 13:51
Hallo,
ich hab es direkt mal mit feuriger Peperonisalami probiert.
Obwohl wir beide gern scharf essen, war das bei der Wurstmenge ein bisschen too much! *japs*
Das nächste Mal kommt nur die Hälfte Wurst und dafür etwas Gemüse mit rein.
Sonst aber sehr lecker.
lg
juma
ich hab es direkt mal mit feuriger Peperonisalami probiert.
Obwohl wir beide gern scharf essen, war das bei der Wurstmenge ein bisschen too much! *japs*
Das nächste Mal kommt nur die Hälfte Wurst und dafür etwas Gemüse mit rein.
Sonst aber sehr lecker.
lg
juma
tani70
sagt:
sagt: 15.02.2005 20:14
War echt einfach nur super lecker!!!
LG Tanja
LG Tanja
monpticha
sagt:
sagt: 18.03.2005 06:57
Ein ganz leckerer Kartoffelauflauf. Auch mit Schinken, Fleischwurst oder Mettwurst schmeckt er sehr gut. Da hat bei uns jeder so seinen Favoriten.
27.06.2005 17:03
Kenne ein ähnliches Rezept "Bergbauern-Auflauf", da sind keine Kartoffeln im Auflauf sondern Weißbrot - ist echt lecker, das Rezept werde ich mal einstellen.
Aber dieses Rezept werde ich bestimmt bald mal nachkochen, hört sich richtig gut an.
Aber dieses Rezept werde ich bestimmt bald mal nachkochen, hört sich richtig gut an.
petro00
sagt:
sagt: 30.06.2005 21:25
Ein tolles Rezept, das Gericht schmeckt sehr lecker.
Gruss
Petro00
Gruss
Petro00
21.07.2005 09:11
Hallo!!!
Den Bergsteigerauflauf gab es gestern bei uns, heute wird der Rest vertilgt. Schmeckt sehr lecker und herzhaft!!! TOLLES REZEPT!!!
LG
funkelsteinchen
Den Bergsteigerauflauf gab es gestern bei uns, heute wird der Rest vertilgt. Schmeckt sehr lecker und herzhaft!!! TOLLES REZEPT!!!
LG
funkelsteinchen
Amarella 
sagt:
sagt: 08.08.2005 20:04
Ein sehr leckeres, herzhaftes Gericht! Allerdings haben mich die Kalorien von 300 g Salami abgeschreckt, habe stattdessen gekocht. Schinken genommen. War dann zwar nicht so scharf, hat uns aber trotzdem sehr gut geschmeckt!
LG - Amarella
LG - Amarella
flinkeMaus
sagt:
sagt: 27.10.2005 19:59
Hallo JosephineB,
in der Zutatenliste steht was von gekochten Kartoffeln, in der Beschreibung was von geschälten und in Scheiben geschnittenden Kartoffeln. Was hast du genommen, rohe oder gekochte Kartoffeln???
Gruß
flinkeMaus
in der Zutatenliste steht was von gekochten Kartoffeln, in der Beschreibung was von geschälten und in Scheiben geschnittenden Kartoffeln. Was hast du genommen, rohe oder gekochte Kartoffeln???
Gruß
flinkeMaus
Janine_CK 
sagt:
sagt: 13.11.2005 16:40
Hallo,
sehr lecker!
Gruß Janine
sehr lecker!
Gruß Janine
flinkeMaus
sagt:
sagt: 15.11.2005 20:03
Hallo,
ich habe heute den Auflauf ausprobiert. Die Salami ist wirklich zu viel. Außerdem fand ich ihn etwas zu trocken. Vielleicht habe ich ja auch was falsch gemacht.
Gruß
flinke Maus
ich habe heute den Auflauf ausprobiert. Die Salami ist wirklich zu viel. Außerdem fand ich ihn etwas zu trocken. Vielleicht habe ich ja auch was falsch gemacht.
Gruß
flinke Maus
huckybaer
sagt:
sagt: 21.01.2006 13:20
Super Rezept,hat wunderbar geschmeckt,kommt in die Sammlung. Mit grünem Salat optimal!!!
gruß huckybaer
gruß huckybaer
Seehase1977
sagt:
sagt: 16.05.2007 12:25
ich mache das Rezept regelmäßig und kommt auch bei Gästen immer gut an. Sehr lecker!
Allerdings nehme ich auch mehr Schinken als Salami. Mit Salat ein super Hauptgericht!
Danke und Grüße
Seehase
Allerdings nehme ich auch mehr Schinken als Salami. Mit Salat ein super Hauptgericht!
Danke und Grüße
Seehase
uknabe
sagt:
sagt: 15.03.2011 13:31
Idee nicht schlecht, aber viel zu viel Salami und insgesamt viel zu fettig.
Wenn überhaupt nur die Hälfte an Salami und nicht in Scheiben sondern in Würfeln.
Wenn überhaupt nur die Hälfte an Salami und nicht in Scheiben sondern in Würfeln.
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