Henglein
Rama Cremefine
| Grillspieße Saltimbocca
)
| 4 kleine | Kalbsschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 12 Blätter | Salbei |
| 4 Scheiben | Parmaschinken |
Zubereitung
Die Schnitzel ganz dünn klopfen, mit Salz (sparsam) und Pfeffer würzen. Je 3 Salbeiblätter auf ein Schnitzel geben. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Parmaschinken geben. Die Schnitzel fest aufrollen.
Die Schnitzelröllchen hintereinander legen und 4 Schaschlikspieße nebeneinander durch alle 4 Röllchen stecken. Dann zwischen den Spießen durchschneiden.
Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten grillen.
Das schmeckt auch sehr gut mit Minutensteaks vom Schwein.
Die Schnitzelröllchen hintereinander legen und 4 Schaschlikspieße nebeneinander durch alle 4 Röllchen stecken. Dann zwischen den Spießen durchschneiden.
Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten grillen.
Das schmeckt auch sehr gut mit Minutensteaks vom Schwein.
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Kommentare anderer Nutzer
emmapluesch 
sagt:
sagt: 09.07.2009 11:01
09.07.2009 19:51
Hallo britmax
die Frage hat ja schon jemand beantwortet. Diese eckigen Spieße nehme ich sehr gern, da sich das Fleisch auf runden Spießen auch gerne dreht und so das wenden manchmal ein wenig schwierig ist. Wenn du die nicht bekommst, stecke immer 2 Spieße übereinander durch, dann "rotieren" die Fleischstücke auch nicht.
LG curly
die Frage hat ja schon jemand beantwortet. Diese eckigen Spieße nehme ich sehr gern, da sich das Fleisch auf runden Spießen auch gerne dreht und so das wenden manchmal ein wenig schwierig ist. Wenn du die nicht bekommst, stecke immer 2 Spieße übereinander durch, dann "rotieren" die Fleischstücke auch nicht.
LG curly
britmax 
sagt:
sagt: 10.07.2009 07:47
super Ihr 2 für die schnelle Antwort!
Jetzt muss das Wetter nur noch besser werden und dann wird gegrillt!
Danke Britmax
Jetzt muss das Wetter nur noch besser werden und dann wird gegrillt!
Danke Britmax
garfield84 
sagt:
sagt: 13.07.2009 11:13
Saltimbocca esse ich gern, aber die Idee daraus Grillspieße zu machen finde ich super. Allerdings kamen sie bei mir diesmal doch in die Pfanne mangels schönem Wetter. Auf dem Grill werden sie aber sicher auch noch probiert.
anhe 
sagt:
sagt: 24.07.2009 16:21
habe diese rezept auch gemacht und es hat sehr gut geschmeckt und die idee mit den spiesen ist echt super.
jus196
sagt:
sagt: 24.07.2009 20:29
Ein super Rezept, eine klasse Idee. Ich überlege, es als Hauptgericht in meinem italienischen Menü zu servieren. Sag, welche Beilage reichst Du hierzu? und ziehst du auch ein Sößchen dazu? Wenn ja was?! Würde mich sehr über Deine Antwort freuen. Lieben Dank
KerstinB 
sagt:
sagt: 24.07.2009 20:37
08.08.2009 01:39
Curly, wie lecker, deine Spiesse gabs bei uns diese Woche gleich 2mal ;o) Da derzeit herrliches Grillwetter ist und der Salbei spriesst passte es ganz hervorragend. Ich habe übrigens Minutenschnitzel vom Schwein genommen!
Danke für das tolle Rezept!
saludos chica
Danke für das tolle Rezept!
saludos chica
lillyss
sagt:
sagt: 14.08.2009 15:26
Das ist ja mal eine Spitzenidee! Bei uns wird morgen gegrillt und es wird genau diese Spieße geben, danke für die Anregung ;)
19.04.2010 19:41
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Spieße jetzt mal ein wenig abgewandelt. Das war auch sehr lecker. Ich habe Minutensteaks vom Schwein plattiert, dann mit Bärlauchpesto bestrichen, eine Scheibe Schinken daraufgelegt und dann Bärlauchblätter. Dann habe ich die Fleischscheiben wie oben beschrieben aufgerollt, und geschnitten.
LG curly
LG curly
t_segler 
sagt:
sagt: 27.04.2010 15:31
Hallo!
Danke für das Rezept! Habe am Samstag für eine Horde von 30 Leuten gegrillt. Unter anderem gab es diese Spieße. Die Leute waren begeistert!
Leider habe ich selbst nichts abbekommen, da ich am Grill stand. Ich habe die Spieße allerdings schon mal beim Probegrillen gemacht und selbst gegessen. Von daher weiß ich, dass sie super schmecken.
Liebe Grüße,
Thomas.
Danke für das Rezept! Habe am Samstag für eine Horde von 30 Leuten gegrillt. Unter anderem gab es diese Spieße. Die Leute waren begeistert!
Leider habe ich selbst nichts abbekommen, da ich am Grill stand. Ich habe die Spieße allerdings schon mal beim Probegrillen gemacht und selbst gegessen. Von daher weiß ich, dass sie super schmecken.
Liebe Grüße,
Thomas.
zappe63 
sagt:
sagt: 08.06.2010 16:16
Hallo!
Habe letztes Wochenende die Spiesse gemacht und war total begeistert! Sogar meine Tochter die so gut wie kein Fleisch isst hat gefragt, wann wir wieder grillen und ob es die leckeren Spiesse dann auch wieder gibt!
5 Sterne von mir und ein herzliches Dankeschön für das leckere Gericht!!
LG Sabine
Habe letztes Wochenende die Spiesse gemacht und war total begeistert! Sogar meine Tochter die so gut wie kein Fleisch isst hat gefragt, wann wir wieder grillen und ob es die leckeren Spiesse dann auch wieder gibt!
5 Sterne von mir und ein herzliches Dankeschön für das leckere Gericht!!
LG Sabine
rustikaler 
sagt:
sagt: 09.06.2010 08:47
Hallo,
hab mal ne bescheidene Frage, kann ich anstelle des Salbeis auch andere Kräuter benutzen?
Gruß
Reiner
hab mal ne bescheidene Frage, kann ich anstelle des Salbeis auch andere Kräuter benutzen?
Gruß
Reiner
09.06.2010 10:08
Hallo!
Natürlich, das ist doch immer eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Viel Spaß beim ausprobieren und LG curly
Natürlich, das ist doch immer eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Viel Spaß beim ausprobieren und LG curly
igistern
sagt:
sagt: 13.07.2010 12:17
Hai ;-)
Wirklich sehr lecker. Mache ich jetzt öfter, garantiert.
Vielen Dank
igistern
Wirklich sehr lecker. Mache ich jetzt öfter, garantiert.
Vielen Dank
igistern
18.07.2010 20:42
Lecker lecker lecker! Hatten die Spieße gestern zum Grillen. Waren echt super! Habe die Spieße aus Putenschnitzelchen gemacht und mit dem Schinken und dem Salbei waren sie ein toller Genuss. Gibt es auf jeden Fall wieder, danke für diese geniale Idee!
LG blacky278
LG blacky278
Wasserturm
sagt:
sagt: 25.04.2011 20:29
Mit Schweinerücken gemach, war sehr lecker, danke für die tolle Idee!
Grüße
Wasserturm
Grüße
Wasserturm
22.05.2011 13:56
eine sehr leckere Alternative zum klassischen Saltimbocca, danke fürs Rezept.:-)
lg
Gerda
lg
Gerda
Trinity1006
sagt:
sagt: 12.06.2011 11:17
Hallöchen,
wir haben die Spieße gestern zum zweiten Mal gemacht, allerdings mit Minutenschnitzel und Hähnchenminutenschnitzel - hat wieder superlecker geschmeckt und ist einfach schnell gemacht und dabei siehts auch noch gut aus ! ;)
Sehr lecker! Hab leider vergessen Fotos zu machen - nächstes Mal lad ich welche hoch!
LG
Ines
wir haben die Spieße gestern zum zweiten Mal gemacht, allerdings mit Minutenschnitzel und Hähnchenminutenschnitzel - hat wieder superlecker geschmeckt und ist einfach schnell gemacht und dabei siehts auch noch gut aus ! ;)
Sehr lecker! Hab leider vergessen Fotos zu machen - nächstes Mal lad ich welche hoch!
LG
Ines
Seppl2701
sagt:
sagt: 07.07.2011 18:16
Echt lecker! Ein ganz tolles Rezept und mal was anderes zum grillen als immer nur Steak. Hat super geschmeckt.
Cohal 
sagt:
sagt: 22.07.2011 06:43
Hallo,
habe die Spieße mit Hähnchenschnitzel gemacht. Eine wirklich tolle Idee und hat lecker geschmeckt. Auch der Tipp erst die Spieße durch zu stecken und dann erst zu schneiden, danke. Fotos hab ich hochgeladen.
grüßle cohal
habe die Spieße mit Hähnchenschnitzel gemacht. Eine wirklich tolle Idee und hat lecker geschmeckt. Auch der Tipp erst die Spieße durch zu stecken und dann erst zu schneiden, danke. Fotos hab ich hochgeladen.
grüßle cohal
jtbe
sagt:
sagt: 30.12.2011 16:56
Diese Spießchen sind einfach lecker.habe sie schon mit Schweineminutenschnitzeln und mit Pute gemacht. Man kann einfach toll variieren.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
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- Fettarm
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- Juli bis September 2010
- Hauptkategorie teil3
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was eine tolle Idee gleich 4 Spieße ins Fleisch zu pieksen und dann zu teilen! Da muss man erst mal drauf kommen, so werden die Fleischröllchen nicht zerfleddern.
Aber wo bekomme ich solche Holzspieße wie auf Deinem Foto. Würde mich sehr über eine kurzfristige Info freuen - und vielleicht manch anderer "Hobbykoch/köchin" auch :-))
Dank im voraus und Grüßle
Britmax
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