Henglein
Rama Cremefine
| Sesambagel mit Frischkäse und Räucherlachs
| 150 g | Lachs, geräuchert, hauchdünn geschnitten |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| etwas | Butter, weich, zum Bestreichen |
| 4 | Bagel (Sesam-), waagerecht in drei Lagen geschnitten |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| etwas | Dill, frisch, abgebraust, abgetropft und klein gehackt |
| Für die Garnitur: | |
| einige | Kapern |
| einige | Cornichons |
Zubereitung
Die Bagelböden und die obere Seite der mittleren Bagelringe mit etwas Butter und dann jeweils der Hälfte des Frischkäses bestreichen. Den Räuchelachs auf den Frischkäse legen, mit Dill bestreuen, etwas Zitronensaft darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer übermahlen.
Die mittleren Bagelringe auf die Bagelböden setzen und mit den Bägeldeckeln bedecken. Mit Kapern und Gürkchen garniert servieren.
Die mittleren Bagelringe auf die Bagelböden setzen und mit den Bägeldeckeln bedecken. Mit Kapern und Gürkchen garniert servieren.
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