Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Paprika - Zucchini - Topf
Provencalischer Gemüseeintopf
)
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zucchini |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Kräuter der Provence | |
| Gemüsebrühe | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| n. B. | Sahne |
| n. B. | Kräuter, frische |
Zubereitung
Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden. Paprika, Zucchini, Tomaten, Möhren und Zwiebeln in einen Topf geben, in Öl anbraten und mit Kräutern der Provence würzen. Den Knoblauch dazu pressen, die Kartoffeln hinzugeben und mit so viel Brühe auffüllen, dass das Gemüse fast bedeckt ist.
15-20 Minuten kochen, eben bis die Kartoffeln gar sind, dann mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne oder frische Kräuter nach Geschmack hinzugeben.
15-20 Minuten kochen, eben bis die Kartoffeln gar sind, dann mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne oder frische Kräuter nach Geschmack hinzugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
pechmarie82 
sagt:
sagt: 14.09.2010 18:45
aba23 
sagt:
sagt: 11.12.2010 22:12
Ich hab das heute gemacht, mit einem kleinen Twist. Ich habe nachdem es fertig gekocht war, das Wasser abgeschuettet und mit Sahne aufgefuellt. Dann habe ich zwei Eigelb reingeschlagen und ein bisschen Ingwer rein. Super lecker!!
Kay-san
sagt:
sagt: 19.01.2011 19:05
Ich hab es auch auspribiert- super lecker, vor allem mit frischem Gemüse =) Nur hab ich das Wasser dann auch recht früh abgeschüttet und es so noch auf kleiner Flamme köcheln lassen, absolut lecker. =)
20.01.2011 09:49
Hallo,
eine ganz leckere Sache dieser Gemüsetopf. Schon öfter mal gekocht und immer wieder gerne gewünscht.
Danke und LG Laurinili
eine ganz leckere Sache dieser Gemüsetopf. Schon öfter mal gekocht und immer wieder gerne gewünscht.
Danke und LG Laurinili
pechmarie82
sagt:
sagt: 20.01.2011 19:08
Danke für Eure Kommentare, ich freue mich, dass "mein" Rezept in so vielen anderen Küchen auch gern gekocht wird :)
kokospalme 
sagt:
sagt: 05.05.2011 10:54
Hab den Eintopf gestern gemacht und er war absolut lecker! Jetzt hab ich in den Kommentaren gelesen, dass manche das Gemüsewasser abgeschüttet haben ... ist denn das im Rezept so vorgesehen? Ich hab das Wasser drin gelassen. War natürlich eine recht flüssige Angelegenheit, als Beilage zu Fisch o.ä. konnte ich mir das nicht recht vorstellen. Also hab ich noch ein bisschen Tomatenmark reingetan und wir haben das Ganze mit Weißbrot gegessen, fast wie eine Suppe! :-) Aber wie gesagt, geschmacklich toll!
lg
kokospalme
lg
kokospalme
pechmarie82
sagt:
sagt: 05.05.2011 19:52
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