| Holzfäller - Toast
)
| 0,7 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kg | Champignons, TK |
| 200 ml | süße Sahne |
| etwas | Kartoffelmehl |
| 5 EL | Öl |
| 8 Scheibe/n | Käse, (Gouda) |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot |
| Muskat | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Hackmasse in eine Schüssel geben, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Salz, Pfeffer, Muskat, Semmelbrösel, Eier und die Zwiebel unter die Hackmasse rühren. 2 kleine Hacksteaks á 100g formen und im heißen Fett braten, zur Seite stellen.
Champignons in einem Topf aufkochen, etwas Champignonbrühe abschütten, mit der Sahne auffüllen, mit Kartoffelmehl andicken und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. (Wer möchte, kann auch noch etwas fertige Sauce Hollandaise darunter ziehen).
Den Toast toasten, mit jeweils einem Hacksteak belegen, Champignon a la Creme darüber und jeweils 1 Scheibe Käse und 5-10 Min. in den Backofen bei 170 Grad.
Dazu schmeckt ein kühles Dunkles Bier.
Champignons in einem Topf aufkochen, etwas Champignonbrühe abschütten, mit der Sahne auffüllen, mit Kartoffelmehl andicken und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. (Wer möchte, kann auch noch etwas fertige Sauce Hollandaise darunter ziehen).
Den Toast toasten, mit jeweils einem Hacksteak belegen, Champignon a la Creme darüber und jeweils 1 Scheibe Käse und 5-10 Min. in den Backofen bei 170 Grad.
Dazu schmeckt ein kühles Dunkles Bier.
Kommentare anderer Nutzer
stefansbraut 
sagt:
sagt: 07.10.2004 20:00
Habe ich sofort getestet und Rezept weiterempfohlen Gruß SB
Jerchen 
sagt:
sagt: 10.12.2004 12:39
So wie SABO, daß ist mein Ding!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
angelique1960
sagt:
sagt: 28.04.2005 12:49
Danke für das leckere Rezept.
Es schmeckt sehr gut und das wird es bestimmt öfters mal bei uns geben.
LG Helga
Es schmeckt sehr gut und das wird es bestimmt öfters mal bei uns geben.
LG Helga
M4162 
sagt:
sagt: 26.06.2005 18:37
Hallo,
auch bei uns ein bewährter Klassiker.
Ich brate das Hacksteak mit einem Gewicht beschwert, damit es flach bleibt, weil unter den Pilzen noch ein paar Spargelstangen gelagert werden.
Während der Saison ist das eine tolle Gelegenheit um übrigen Spargel noch prima unter zu mogeln. :-)
LG
Manuela
auch bei uns ein bewährter Klassiker.
Ich brate das Hacksteak mit einem Gewicht beschwert, damit es flach bleibt, weil unter den Pilzen noch ein paar Spargelstangen gelagert werden.
Während der Saison ist das eine tolle Gelegenheit um übrigen Spargel noch prima unter zu mogeln. :-)
LG
Manuela
phyhei 
sagt:
sagt: 02.11.2005 09:31
Hallo BlauerPlanet,
eine sehr leckere Sache - dein Holzfäller - Toast. Leider hatten wir nur Dosenchampigons, mit frischen wäre er sicher noch besser gewesen. Da es super aus dem Backofen gedurftet hat, musste ich schnell sein mit dem Foto, bevor alles aufgegessen war ;-). Ich hoffe es wird bald heraufgeladen. Nochmals Danke für das tolle Rezept!
LG phyhei
eine sehr leckere Sache - dein Holzfäller - Toast. Leider hatten wir nur Dosenchampigons, mit frischen wäre er sicher noch besser gewesen. Da es super aus dem Backofen gedurftet hat, musste ich schnell sein mit dem Foto, bevor alles aufgegessen war ;-). Ich hoffe es wird bald heraufgeladen. Nochmals Danke für das tolle Rezept!
LG phyhei
manni31 
sagt:
sagt: 29.11.2005 22:45
Hallo,
ich habe Dein Rezept von dem Holzfäller-Toast gefunden und habe es gleich mal ausprobiert,da es sich richtig lecker angehört hat.
Also,ich kann nur sagen....super lecker
LG manni31
ich habe Dein Rezept von dem Holzfäller-Toast gefunden und habe es gleich mal ausprobiert,da es sich richtig lecker angehört hat.
Also,ich kann nur sagen....super lecker
LG manni31
mahmoo 
sagt:
sagt: 17.11.2006 00:01
Hi, ist super angekommen. Toast waren nur ein wenig matschig, aber da lag wohl an der Hollandaise Soße. War aber nicht schlimm- Sehr lecker*******
mahmoo
mahmoo
gnomiline 
sagt:
sagt: 29.03.2007 19:57
Hallo!
Also meine Männer waren begeistert, ich habe das Hacksteak bei mir weggelassen (eß ich nicht) und nur mit Champignons gemacht, war auch lecker.
LG Anja
Also meine Männer waren begeistert, ich habe das Hacksteak bei mir weggelassen (eß ich nicht) und nur mit Champignons gemacht, war auch lecker.
LG Anja
debweb
sagt:
sagt: 16.04.2007 11:43
sehr lecker! ich habe das ganze nicht mit Toast, sondern mit den Hamburgern (http://www.chefkoch.de/rezepte/127901054818578/Broetchen-fuer-Hamburger.html) gemacht. auch sehr lecker!
als kleinen tip noch fürs Fleisch: 1-2 TL Worcestersauce rein!
als kleinen tip noch fürs Fleisch: 1-2 TL Worcestersauce rein!
24.01.2008 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
damit der Toast nicht durchweicht und matschig wird, gebe ich ihn vorher in den Toaster und toaste ihn knusprig.
Sehr leckeres Rezept, Dank dafür!
LG PettyHa
damit der Toast nicht durchweicht und matschig wird, gebe ich ihn vorher in den Toaster und toaste ihn knusprig.
Sehr leckeres Rezept, Dank dafür!
LG PettyHa
wiebke78 
sagt:
sagt: 16.07.2009 16:20
Hallo!
Wir machen den Toast ähnlich, wie auch Sabo verwende ich frische Pilze aber anstatt des Hackfleisches kommt bei mir ein gebratenes Schweinesteak auf´s Toast.
LG Wiebke
Wir machen den Toast ähnlich, wie auch Sabo verwende ich frische Pilze aber anstatt des Hackfleisches kommt bei mir ein gebratenes Schweinesteak auf´s Toast.
LG Wiebke
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wir nehmen aber frische champonigs.
gruss
SABO!!
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