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Geflügelleber mit Palmherzen
Zutaten
| 400 g | Geflügelleber |
| 200 g | Schweineschulter |
| 2 EL | Margarine |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 1/8 Liter | Gemüsebrühe |
| 30 g | Gorgonzola oder Roquefort |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Majoran, getrocknet |
| 1 Dose | Palmenherzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Leber und Schweinebug in kleine Stücke schneiden und in der Margarine anbraten.
Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotte schälen und würfeln. Beides mit Leber und Fleisch in einem Topf schichten und die Brühe angießen. Zugedeckt ca. 7 Minuten schmoren. Den Käse zerkrümeln und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und noch weitere 15 Minuten schmoren. Die Palmenherzen in Stücke schneiden und darin heiß werden lassen, dann servieren.
Reis oder Nudeln dazu reichen.
Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotte schälen und würfeln. Beides mit Leber und Fleisch in einem Topf schichten und die Brühe angießen. Zugedeckt ca. 7 Minuten schmoren. Den Käse zerkrümeln und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und noch weitere 15 Minuten schmoren. Die Palmenherzen in Stücke schneiden und darin heiß werden lassen, dann servieren.
Reis oder Nudeln dazu reichen.
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