Die Garnelen in etwas Butter braten und mit Meersalz würzen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.

In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen, trocken schütteln und mit Olivenöl beträufeln. Etwas Essig hinzugeben und mit Salz und Zucker würzen.

Äpfel und Garnelen mit Curry würzen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Feldsalat anrichten.