Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform 2 l Inhalt mit zerlassener Butter oder Öl einfetten. Brot mit Butter bestreichen und 3 Scheiben in Rechtecke schneiden, um damit den Boden der Form auslegen. Bananen darauf legen. 1 EL Zucker, 1 EL Milchpulver, Sirup, Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel gut verquirlen. Über Brot und Bananen gießen.
Restliches Brot in 2 cm große Würfel schneiden. Mit 1 EL Milchpulver und 1 EL Zucker vermengen und über den Auflauf streuen.
45 Minuten backen, bis sich der Auflauf gesetzt hat und an einem in der Mitte hineingestochenen Messer nicht mehr kleben bleibt.
Heiß oder kalt mit Sahne servieren. Muss am Tage der Zubereitung verzehrt werden.