Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzer Peter
| 300 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 2 | Birne(n) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Liter | Mineralwasser |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Johannisbeeren waschen und entstielen. Die Birnen schälen, in Achtel schneiden, vom Kerngehäuse befreien. Beeren und Birnen pürieren und 1 EL Zucker unterrühren.
In vorbereitete kelchförmige Gläser verteilen und mit Mineralwasser auffüllen. Das Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen, den restlichen Zucker unterrühren und jeweils einen Klecks auf die Drinks geben.
In vorbereitete kelchförmige Gläser verteilen und mit Mineralwasser auffüllen. Das Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen, den restlichen Zucker unterrühren und jeweils einen Klecks auf die Drinks geben.
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Ich hab zum probieren erst mal den Eischnee weggelassen, aber zum Sonntags-Menü als Dessert oder im Garten mit Freunden stelle ich mir das auch gut vor!
Für alle perfektionisten: Nehmt eine super-kraftvolle Pürier-Maschine oder siebt die Kerne weg, dann kann es kaum mehr getoppt werden!
Wohl bekommts!
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