Henglein
Rama Cremefine
| Zunge mit Artischocken
für das Partybuffet
| 400 g | Zunge(n), gekochte, in Scheiben |
| 8 EL | Sahne |
| 3 | Sardellenfilet(s) in Öl |
| 200 g | Leberwurst, (Leberpastete) |
| 1 EL | Cognac |
| 340 g | Artischocke(n), (Artischockenböden) aus der Dose |
| einige | Oliven |
| einige | Weintrauben |
Zubereitung
Die Sahne leicht schlagen. Die Sardellen pürieren und mit der Sahne und der Leberpastete verrühren. Mit Cognac abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgetropften Artischockenböden spritzen.
Die Zunge auf einer Platte anrichten. Die Artischockenböden rund um die Zunge legen. Mit Oliven und Weintrauben garnieren.
Die Zunge auf einer Platte anrichten. Die Artischockenböden rund um die Zunge legen. Mit Oliven und Weintrauben garnieren.
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