Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch
Danke für das Rezept, Francie!
| 1 Tasse | Reis, (schwarzer Klebreis) |
| ½ Tasse | Zucker |
| 2 ½ Tasse/n | Kokosmilch, ungesüßt |
| ½ TL | Salz |
| 3 Tasse/n | Wasser |
Zubereitung
Den schwarzen Klebreis findet man leider nur in Asia-Shops oder über das Internet.
Den Reis mit dem Wasser und ¼ TL Salz zum Kochen bringen. Dann die Hitze stark reduzieren und den Reis 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Jetzt den Zucker, nochmal ¼ TL Salz und 1 ½ Tassen Kokosmilch dazugeben und erneut aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze weitere 30 Minuten, jetzt offen, köcheln lassen. Während der gesamten Zubereitungszeit gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Den fertigen Reis in kleine Schüsseln geben, die restliche Kokosmilch darauf verteilen und genießen.
Ein leckeres kleines Dessert, das nicht jeder kennt.
Den Reis mit dem Wasser und ¼ TL Salz zum Kochen bringen. Dann die Hitze stark reduzieren und den Reis 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Jetzt den Zucker, nochmal ¼ TL Salz und 1 ½ Tassen Kokosmilch dazugeben und erneut aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze weitere 30 Minuten, jetzt offen, köcheln lassen. Während der gesamten Zubereitungszeit gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Den fertigen Reis in kleine Schüsseln geben, die restliche Kokosmilch darauf verteilen und genießen.
Ein leckeres kleines Dessert, das nicht jeder kennt.
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Kommentare anderer Nutzer
Pina2011 
sagt:
sagt: 17.01.2012 12:32
endlich mal ein veganes Dessert das schmeckt ;-).
Unser neues Lieblingsdessert!
Unser neues Lieblingsdessert!
Jamie80 
sagt:
sagt: 31.01.2012 20:42
Hallo peter_gerbach.
Super Rezept, ist halt original wie man es kennt und auch nicht wirklich anders essen möchte.
Ich verwende zwar weniger Zucker und hier auch Palmzucker.
Super auch, wenn man zum Schluss noch reifer Mango unter zieht.
Auch kalt echt klasse, gerade im Sommer!
Viele Grüße,
Jamie
Super Rezept, ist halt original wie man es kennt und auch nicht wirklich anders essen möchte.
Ich verwende zwar weniger Zucker und hier auch Palmzucker.
Super auch, wenn man zum Schluss noch reifer Mango unter zieht.
Auch kalt echt klasse, gerade im Sommer!
Viele Grüße,
Jamie
klasoma
sagt:
sagt: 22.03.2012 11:04
Habe letzte Woche im Asia-Laden den schwarzen Klebreis entdeckt und konnte nicht widerstehen ihn zu kaufen. Der Verkäufer erwähnte das gleiche Rezept wie Du, leider nur ohne Mengenangaben. Die hast Du mir jetzt aber geliefert- DANKE :-) . Schmeckt einfach himmlisch! Ich habe jedoch gut die Hälfte des Zuckers mit Agavensirup ersetzt. Wird es bei uns jetzt öfters geben- dafür wird schon mein Sohn sorgen!
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Hab es auch vor kurzem selbst mal gekocht, es schmeckte super.
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