Henglein
Rama Cremefine
| Nudelpfannkuchen mit Beeren
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch, fettarme |
| 4 EL | Mehl |
| Süßstoff, flüssiger | |
| 2 Port. | Nudeln, gegart, Sorte beliebig, vorzugsweise Spaghetti |
| 300 g | Beeren, jede Sorte, gemischt, frisch (ersatzweise TK) |
| 5 EL | Vanillezucker |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 1 EL | Puderzucker |
| etwas | Zitronenmelisse |
| 200 ml | Kirschsaft, zuckerreduziert |
Zubereitung
Die Eier mit Milch und Mehl kurz verquirlen, den Teig mit Süßstoff abschmecken und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Die Nudeln gegebenenfalls klein schneiden, mit der Eiermilch vermengen und nacheinander in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne 2 dicke Nudelpfannkuchen backen.
Die Beeren mit Kirschsaft und Vanillezucker aufkochen lassen, mit Stärke andicken und mit Süßstoff abschmecken.
Die Beeren warm auf die Pfannkuchen geben und mit Puderzucker bestäubt und mit Melisse garniert servieren.
Die Nudeln gegebenenfalls klein schneiden, mit der Eiermilch vermengen und nacheinander in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne 2 dicke Nudelpfannkuchen backen.
Die Beeren mit Kirschsaft und Vanillezucker aufkochen lassen, mit Stärke andicken und mit Süßstoff abschmecken.
Die Beeren warm auf die Pfannkuchen geben und mit Puderzucker bestäubt und mit Melisse garniert servieren.
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