Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Currysoße
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 4 EL | Butter |
| 150 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe, heiße |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Currypulver |
| 125 ml | Sahne |
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und würfeln, die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
1 EL Zwiebelwürfel in 1 EL Butter goldgelb braten. Den Reis darin anrösten, mit 750 ml Brühe auffüllen, zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Den gekochten Schinken würfeln und darunter mischen.
Für die Soße die übrigen Zwiebeln in 2 EL Butter andünsten. Mehl und Currypulver einrühren, mit der restlichen Brühe auffüllen und dick einkochen. Paprikastreifen und Sahne dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
1 EL Butter bei mittlerer Hitze bräunen, die Hähnchenbrüste von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Die Soße dazugießen und kurz ziehen lassen.
1 EL Zwiebelwürfel in 1 EL Butter goldgelb braten. Den Reis darin anrösten, mit 750 ml Brühe auffüllen, zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Den gekochten Schinken würfeln und darunter mischen.
Für die Soße die übrigen Zwiebeln in 2 EL Butter andünsten. Mehl und Currypulver einrühren, mit der restlichen Brühe auffüllen und dick einkochen. Paprikastreifen und Sahne dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
1 EL Butter bei mittlerer Hitze bräunen, die Hähnchenbrüste von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Die Soße dazugießen und kurz ziehen lassen.
| Tweet |
