Blumenkohlsuppe

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Zutaten

1 kl. Kopf	Blumenkohl
1 Würfel	Gemüsebrühe
1 m.-großes	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in 1 ½ Liter Gemüsebrühe gar kochen. Die Suppe pürieren, dann von der Platte ziehen, das Ei hineinschlagen und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und sofort servieren.

Dieses Rezept ist auch WW tauglich, ohne Ei 0 Punkte.

Kommentare anderer Nutzer

alycat

23.06.2009 17:25 Uhr

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Genauso mache ich meine Blumenkohlsuppe auch immer, nur gebe ich kein Ei, dafür aber gehackten Ingwer mit rein. Und zum Schluss noch eine kleine Prise Zucker.

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Catnipper

30.06.2009 12:57 Uhr

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VORSICHT!!! BAUCHWEHGEFAHR!!! VORSICHT!!!

Superlecker (5 Sterne), aber gefährlich für den ungeübten Magen!!!

Ps: wenn man eine Ecke Schmelzkäse (1 ww point) reintut, schmeckt es sogar noch besser...

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