Henglein
Rama Cremefine
| Rouladen - Gratin
)
| 6 | Roulade(n) vom Rinder/Schwein |
| 300 g | Bacon, in dünnen Scheiben |
| 400 g | Champignons, frische |
| 4 | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Flasche | Sauce (Steak- oder Zigeuenersauce) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepreßt |
| Pfeffer | |
| 200 ml | Sahne |
| Öl (Olivenöl) | |
| 2 EL | Saucenbinder, braun |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Eine große Gratinform mit etwas Olivenöl fetten. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Champignons putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl knapp 5 Min. andünsten, anschl. die Zwiebelwürfel und Knofi dazugeben. Alles etwa weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze garen.
Etwas abkühlen lassen, dann mit der Sahne und der Steak/Zigeunersauce mischen. Mit Pfeffer und Paprika pikant abschmecken, aber bitte nicht mehr zuviel salzen!
Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden.
1.Roulade flach in der Gratinform ausbreiten, und abwechselnd Bacon, Tomatenscheiben und Saucenmischung einfüllen. 2.Roulade darauflegen und weiterschichten, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht sollte Sauce sein.
Bei 180°C 80 Min. abgedeckt im Ofen garen.
Tipp: Verwendet man Schweine/Putenrouladen, verringert sich die Garzeit um knapp 20 Min.
Das Gericht lässt sich super vorbereiten!
Champignons putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl knapp 5 Min. andünsten, anschl. die Zwiebelwürfel und Knofi dazugeben. Alles etwa weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze garen.
Etwas abkühlen lassen, dann mit der Sahne und der Steak/Zigeunersauce mischen. Mit Pfeffer und Paprika pikant abschmecken, aber bitte nicht mehr zuviel salzen!
Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden.
1.Roulade flach in der Gratinform ausbreiten, und abwechselnd Bacon, Tomatenscheiben und Saucenmischung einfüllen. 2.Roulade darauflegen und weiterschichten, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht sollte Sauce sein.
Bei 180°C 80 Min. abgedeckt im Ofen garen.
Tipp: Verwendet man Schweine/Putenrouladen, verringert sich die Garzeit um knapp 20 Min.
Das Gericht lässt sich super vorbereiten!
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Kommentare anderer Nutzer
29.01.2006 18:45
Hallo, habe Dein Rezept heute ausprobiert und muss sagen: wirklich klasse !!!!!! Es hat sehr gut geschmeckt.
Auch ich habe die Zutaten halbiert, aber die Sossenmenge gelassen. Hätte ruhig noch etwas mehr Sosse sein können, da diese sehr stark einkocht.
Das Rezept wandert aber in mein Standardkochbuch. Rouladne einfach mal anders.
Gruß, hasi1802
Auch ich habe die Zutaten halbiert, aber die Sossenmenge gelassen. Hätte ruhig noch etwas mehr Sosse sein können, da diese sehr stark einkocht.
Das Rezept wandert aber in mein Standardkochbuch. Rouladne einfach mal anders.
Gruß, hasi1802
mamavonlisa 
sagt:
sagt: 02.09.2006 13:11
hallo,
ich habe es gestern gekocht. ich muss sagen suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker, hatte erst so meine zweifel, die tomaten, die pilze usw.. aber war echt begeistert. ich hab genau die mengenangabe gemacht. nur statt den frischen pilzen hab ich welche aus dem glas genommen (mein mann mag keine frischen), habe zigeunersoße genommen.die soße hat auch gepasst, habe spätzle dazugehabt und soeben wurde der rest verspeisst. wirklich sehr lecker und vorallem einfach zubereitet :-) :-) gibt's mit sicherheit öfters und wurde auch schon gleich weiterempfohlen ;-)
gruß mamavonlisa
ich habe es gestern gekocht. ich muss sagen suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker, hatte erst so meine zweifel, die tomaten, die pilze usw.. aber war echt begeistert. ich hab genau die mengenangabe gemacht. nur statt den frischen pilzen hab ich welche aus dem glas genommen (mein mann mag keine frischen), habe zigeunersoße genommen.die soße hat auch gepasst, habe spätzle dazugehabt und soeben wurde der rest verspeisst. wirklich sehr lecker und vorallem einfach zubereitet :-) :-) gibt's mit sicherheit öfters und wurde auch schon gleich weiterempfohlen ;-)
gruß mamavonlisa
julmul 
sagt:
sagt: 19.02.2007 19:54
Hallo,
habe das Gericht heute nachgekocht und kann mich den Lobeshymnen der anderen nicht 100%ig anschließen. Fand das Gericht eher mittelmäßig. Irgendwie fehlte mir das gewisse Etwas. Durch die Flaschensauce hatte es so einen Fertiggericht-Einschlag, der mir nicht passte.
Insgesamt war es okay, werde es aber nicht in meinen Speiseplan aufnehmen.
Gruß
julmul
habe das Gericht heute nachgekocht und kann mich den Lobeshymnen der anderen nicht 100%ig anschließen. Fand das Gericht eher mittelmäßig. Irgendwie fehlte mir das gewisse Etwas. Durch die Flaschensauce hatte es so einen Fertiggericht-Einschlag, der mir nicht passte.
Insgesamt war es okay, werde es aber nicht in meinen Speiseplan aufnehmen.
Gruß
julmul
lulu33 
sagt:
sagt: 09.09.2007 20:38
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es mit Rinderrouladen ausprobiert und wir waren begeistert!!! Dazu passt sehr gut grüner Salat, Reis und/oder Baguettebrot. Das nächste Mal versuchen wir es mal mit Pute.
Gruß, lulu33
Gruß, lulu33
orlo1 
sagt:
sagt: 22.09.2009 15:23
hi,habe das rezept nachgekocht,die soße war sehr lecker .das fleisch glich einer schuhsohle (RINDERROULADE) ich werde es das nächste mal mit vorgebratenen putenfleisch,oder mit hühnerfleisch
ausprobieren.
gruß orlo1
ausprobieren.
gruß orlo1
Bardowicker
sagt:
sagt: 18.11.2010 16:07
Hallo und ein Danke für das tolle Rezept.
Wir haben es nachgekocht und waren sehr zufrieden.
Alle Zutaten haben wir so eingehalten und das Gericht war TOP
(Bilder haben wir auch gemacht!)
Gruß ...die Bardowicker
Wir haben es nachgekocht und waren sehr zufrieden.
Alle Zutaten haben wir so eingehalten und das Gericht war TOP
(Bilder haben wir auch gemacht!)
Gruß ...die Bardowicker
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- mit Rind
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Bei meiner nächsten Party mit nicht mehr als acht Gästen wirde es das geben, als Beilage Spätzle, Rösti, Fladenbrot oder so.
Es ist einfach kööööööstlich- ich habe allerdings die Sahne- und Steaksossenmenge beibehalten, werde also mehr nehmen müssen-.
Lecker lecker lecker, sagt auch der Rest der Familie (45, 5, 3)
Danke, Chaos1211
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