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Gegrillte Entenbrustspießchen
Zutaten
| 2 | Entenbrüste, (Filets) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Austernsauce |
| 1 TL | Sesamöl, geröstetes |
| 1 EL | Kokosmilch Pulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fett auslassen, mit Pfeffer und Salz würzen und abkühlen lassen.
Die Entenbrüste längs in 3 mm dünne Streifen schneiden. In eine längliche Schüssel legen, in der Marinade wenden und 2 Stunden darin ziehen lassen, dann auf gewässerte Holzstäbchen wellenartig aufspießen.
Die Spießchen kurz grillen. Ciabatta mit dem ausgelassenen Entenschmalz bestreichen und dazu genießen.
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