Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Kichererbsen
| 200 g | Nudeln, kurze ohne Ei |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 100 g | Rucola |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| Für die Marinade: | |
| 75 ml | Zitronensaft |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| evtl. | Cocktailtomaten |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser garen, abschrecken. Inzwischen die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Rucola putzen und in grobe Stücke teilen.
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer eine Marinade anrühren. Alle Zutaten außer dem Rucola damit vermengen und mind. 1 Std. ziehen lassen.
Den Rucola kurz vor dem Servieren unterheben. Schmeckt auch lecker mit Cocktailtomaten.
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer eine Marinade anrühren. Alle Zutaten außer dem Rucola damit vermengen und mind. 1 Std. ziehen lassen.
Den Rucola kurz vor dem Servieren unterheben. Schmeckt auch lecker mit Cocktailtomaten.
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