| Käsekuchen - Muffins
ergibt 12 Stück
| 400 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 100 Glas | Puderzucker |
| 1 EL | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 75 ml | Öl |
| 200 ml | Milch |
| 300 g | Marzipanrohmasse |
| Lebensmittelfarbe, rot, grün und gelb, braune Zuckerschrift | |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Frischkäse, 60 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen.
Das Ei verquirlen. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Öl und Milch mit dem Ei verrühren. Die Mehlmischung unterrühren.
Eine Muffinform 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. Erst den Teig, dann die Frischkäsecreme in den Mulden verteilen. Bei 175°C ca 30 Minuten backen.
Das Marzipan mit 40 g Puderzucker verkneten. 3/4 vom Marzipan gelb färben. Vom restlichen Viertel 1/3 rosa und den Rest Marzipan grün färben.
Das gelbe Marzipan in 12 Stücke schneiden. Aus jedem Stück einen Kopf und einen Körper formen, aufeinandersetzen. Mit einer Schere Flügel in den Körper schneiden. 12 Kügelchen aus dem rosa Marzipan formen, als Schnäbel an die Köpfe drücken. Mit der Zuckerschrift Augen malen.
Die Muffins mit 1 EL Puderzucker bestäuben. Das grüne Marzipan durch eine Kartoffelpresse drücken, auf den Muffins als Gras verteilen. Die Küken draufsetzen.
Das Ei verquirlen. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Öl und Milch mit dem Ei verrühren. Die Mehlmischung unterrühren.
Eine Muffinform 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. Erst den Teig, dann die Frischkäsecreme in den Mulden verteilen. Bei 175°C ca 30 Minuten backen.
Das Marzipan mit 40 g Puderzucker verkneten. 3/4 vom Marzipan gelb färben. Vom restlichen Viertel 1/3 rosa und den Rest Marzipan grün färben.
Das gelbe Marzipan in 12 Stücke schneiden. Aus jedem Stück einen Kopf und einen Körper formen, aufeinandersetzen. Mit einer Schere Flügel in den Körper schneiden. 12 Kügelchen aus dem rosa Marzipan formen, als Schnäbel an die Köpfe drücken. Mit der Zuckerschrift Augen malen.
Die Muffins mit 1 EL Puderzucker bestäuben. Das grüne Marzipan durch eine Kartoffelpresse drücken, auf den Muffins als Gras verteilen. Die Küken draufsetzen.
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