Henglein
Rama Cremefine
| Festliche Eierlikör - Kirschtorte
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 | Tortenboden (Wiener Boden, 3 Böden, 400 g) |
| 35 g | Stärkemehl |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 9 Blatt | Gelatine |
| 500 ml | Joghurt, vollmilch |
| 75 g | Zucker |
| 150 ml | Eierlikör |
| 500 g | Schlagsahne |
| 50 g | Konfitüre (Kirschgelee) |
| n. B. | Pistazien, gemahlen |
| etwas | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring um den Boden stellen.
Die Stärke und 3 EL Saft glatt rühren. Den Rest Saft und 1 Päckchen Vanillinzucker aufkochen, vom Herd nehmen. Die Stärkemischung einrühren, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Kirschen unterheben. Das Kompott auf dem Boden verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen, auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen. Den Joghurt mit dem Zucker cremig rühren. 100 ml Eierlikör unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Joghurtcreme rühren. 100 g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme geliert, die Sahne unterziehen. Die Creme auf den zweiten Boden streichen. Den dritten Boden drauflegen. Ca. 4 Std. kaltstellen.
400 g Sahne mit 2 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Die Torte mit dem Rest Sahne einstreichen. Ca. 10 Ostereier auf die Torten spritzen. Die Ostereier abwechselnd mit 50 ml Likör und Kirschgelee füllen. Kaltstellen.
Die Stärke und 3 EL Saft glatt rühren. Den Rest Saft und 1 Päckchen Vanillinzucker aufkochen, vom Herd nehmen. Die Stärkemischung einrühren, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Kirschen unterheben. Das Kompott auf dem Boden verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen, auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen. Den Joghurt mit dem Zucker cremig rühren. 100 ml Eierlikör unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Joghurtcreme rühren. 100 g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme geliert, die Sahne unterziehen. Die Creme auf den zweiten Boden streichen. Den dritten Boden drauflegen. Ca. 4 Std. kaltstellen.
400 g Sahne mit 2 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Die Torte mit dem Rest Sahne einstreichen. Ca. 10 Ostereier auf die Torten spritzen. Die Ostereier abwechselnd mit 50 ml Likör und Kirschgelee füllen. Kaltstellen.
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