Möchtegern - italienischer Nudelsalat
sehr lecker zum Grillfest| 500 g | Penne |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 500 g | Rucola |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 1 Glas | Pesto, rot oder grün, nach Geschmak |
| 2 Pck. | Feta-Käse |
| n. B. | Balsamico |
| 1 Pck. | Pinienkerne |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Währenddessen den Salat putzen, die Stiele entfernen, die getrockneten Tomaten klein schneiden, den Feta-Käse klein schneiden.
Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit dem Pesto in einer Schüssel vermengen. Das Ganze etwas abkühlen lassen, dann den Salat und die getrockneten Tomaten dazu.
Wenn man mag, kann man auch eine Packung Pinienkerne hinzufügen - geröstet oder ungeröstet. Sobald das Ganze abgekühlt ist den Feta-Käse dazu, den Salat mischen, salzen, pfeffern und, wenn man es mag, reichlich Balsamico hinzufügen.
Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit dem Pesto in einer Schüssel vermengen. Das Ganze etwas abkühlen lassen, dann den Salat und die getrockneten Tomaten dazu.
Wenn man mag, kann man auch eine Packung Pinienkerne hinzufügen - geröstet oder ungeröstet. Sobald das Ganze abgekühlt ist den Feta-Käse dazu, den Salat mischen, salzen, pfeffern und, wenn man es mag, reichlich Balsamico hinzufügen.
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diesen tollen Salat gab es zu meiner Geburtstagsfeier vor zwei Wochen -
UNGLAUBLICH LECKER!
Alle waren begeistert! Lässt sich leicht zubereiten, schmeckt prima, ist mal eine andere Geschmacksrichtung und sieht toll aus.
Vielen Dank für`s Rezept.
Einen schönen Tag wünscht
Omela
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