Möchtegern - italienischer Nudelsalat

sehr lecker zum Grillfest

Zutaten für Portionen

500 g Penne
  Wasser (Salzwasser)
500 g Rucola
1 Glas Tomate(n), getrocknete in Öl
1 Glas Pesto, rot oder grün, nach Geschmak
2 Pck. Feta-Käse
 n. B. Balsamico
1 Pck. Pinienkerne

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Währenddessen den Salat putzen, die Stiele entfernen, die getrockneten Tomaten klein schneiden, den Feta-Käse klein schneiden.

Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit dem Pesto in einer Schüssel vermengen. Das Ganze etwas abkühlen lassen, dann den Salat und die getrockneten Tomaten dazu.

Wenn man mag, kann man auch eine Packung Pinienkerne hinzufügen - geröstet oder ungeröstet. Sobald das Ganze abgekühlt ist den Feta-Käse dazu, den Salat mischen, salzen, pfeffern und, wenn man es mag, reichlich Balsamico hinzufügen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.06.09
Rezept-Statistiken: 9.682 (4)* gelesen
27 (0)* gespeichert
208 (1)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

africaren Kartoffelschäler


Mitglied seit 24.10.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

omela Suppenkoch sagt:  
01.08.2010 16:42
Hallo Africaren,

diesen tollen Salat gab es zu meiner Geburtstagsfeier vor zwei Wochen -

UNGLAUBLICH LECKER!

Alle waren begeistert! Lässt sich leicht zubereiten, schmeckt prima, ist mal eine andere Geschmacksrichtung und sieht toll aus.
Vielen Dank für`s Rezept.
Einen schönen Tag wünscht
Omela

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
zur Grillsaison als Beilage fast unverzichtbar
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Die Geschichte des Käses
Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
An sonnigen, heißen Tagen ist fettarme und vitaminreiche Kost gleichsam Gebot wie Genuss.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: