Henglein
Rama Cremefine
| Kroatische Kokosschnitten
)
| Für den Teig: | |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 ml | Milch |
| Für die Creme: | |
| 300 g | Zucker |
| 200 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Butter |
| 2 Beutel | Kokosraspel zum Wenden |
Zubereitung
Für den Teig Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Die Milch hinzu geben. Die Teigmasse in eine eckige Form (40 x 30) geben und bei 180°C ca. 18 - 20 Min. backen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
Für die Creme Zucker, Blockschokolade und Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Schokoladenmasse Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter unterrühren.
Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Nun den Kuchen in kleine Würfel schneiden und die Stücke erst in der Schokoladencreme, dann in den Kokosraspeln wenden und kühlstellen.
Für die Creme Zucker, Blockschokolade und Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Schokoladenmasse Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter unterrühren.
Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Nun den Kuchen in kleine Würfel schneiden und die Stücke erst in der Schokoladencreme, dann in den Kokosraspeln wenden und kühlstellen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
asfura84 
sagt:
sagt: 09.07.2009 17:17
Sehr sehr lecker!
Erinnert doch sehr an Heimat!
Hab jedoch etwas weniger Zucker in den Guss getan!
Alle waren restlos begeistert!
Fotos sind hochgeladen!
lg
Erinnert doch sehr an Heimat!
Hab jedoch etwas weniger Zucker in den Guss getan!
Alle waren restlos begeistert!
Fotos sind hochgeladen!
lg
tanette 
sagt:
sagt: 20.07.2009 09:30
Lecker, lecker. Ich hab dieses Rezept von meiner Freundin, wir nehmen für die Creme 2 Tassen Milch, 1 Tasse Zucker 100 gr. Margarine und 2 Eßl. Backkakao.
Gruß Anette
Gruß Anette
20.07.2009 18:22
Hallo!
wie lange kann man diese Schnitten denn aufbewahren, Danke!
Tschüß Rosalilla
wie lange kann man diese Schnitten denn aufbewahren, Danke!
Tschüß Rosalilla
tanette
sagt:
sagt: 22.07.2009 15:50
clubgirlrocker 
sagt:
sagt: 27.07.2009 16:57
Ach wie schön, erinnert mich sofort an kroatische Hochzeiten. Die werd ich auch mal selber ausprobieren. Rezept ist gespeichert.
L G
clubgirlrocker
L G
clubgirlrocker
Solita
sagt:
sagt: 21.10.2010 15:17
Lecker Cupavce, ich nehme noch paar Esslöffel Rum für den Teig* Lecker
Danijela1972
sagt:
sagt: 26.07.2011 18:20
ich kann mich den Kommentaren nur anschließen! Bei uns heissen sie "ledene kocke" und dürfen auf keiner Feier fehlen! lol. LG, Danijela
passuly
sagt:
sagt: 01.08.2011 20:02
hi,
muss man die blockschokolade vor dem aufkochen schmelzen oder einfach so mit der milch in den topf schmeißen und dann kochen???
muss man die blockschokolade vor dem aufkochen schmelzen oder einfach so mit der milch in den topf schmeißen und dann kochen???
MeliyahsMum
sagt:
sagt: 04.09.2011 06:59
Schmecken echt super, hatten den eigentlich für einen Geburtstag gebacken (mit Zahl in weiße Schokolade getunkt), aber der Kuchen hat keine Randstücker mehr ;-)
Lecker
Lecker
Spatzenfan10
sagt:
sagt: 16.10.2011 00:17
Kenne diese Teile aus unseren Kroatienurlauben und hab sie letzte Woche hier entdeckt und ausprobiert. Einfach nur LECKER!!
VG
Karin
VG
Karin
Ini14
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:15
Ich habe das Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert.Ich kann es nur weiterempfehlen.:-)
Dusty4
sagt:
sagt: 01.02.2012 07:28
Hallo,
Die Teilchen sind sehr lecker, daß schon mal vorweg.
Nur hatte ich Probleme mit dem Teig, der ging nicht richtig hoch oder das Backblech (40x30 extra nachgemessen) war zu groß.
Meine Creme hat vielleicht deshalb auch nicht ganz gereicht?!
Sollte die Creme noch richtig flüssig sein bevor man die Kuchenteile eintaucht?
VG Dusty4
Die Teilchen sind sehr lecker, daß schon mal vorweg.
Nur hatte ich Probleme mit dem Teig, der ging nicht richtig hoch oder das Backblech (40x30 extra nachgemessen) war zu groß.
Meine Creme hat vielleicht deshalb auch nicht ganz gereicht?!
Sollte die Creme noch richtig flüssig sein bevor man die Kuchenteile eintaucht?
VG Dusty4
NinaPerusic
sagt:
sagt: 01.02.2012 13:43
Liebe Dusty,
find ich gut das dir die Küchlein schmecken. Was den Teig betrifft, das ist keiner, der richtig fluffig und hoch wird, also kann schon gut möglich sein, dass er nach dem backen kaum größer ist als vor dem backen.
Und die Frage mit der Creme habe ich nicht ganz verstanden. Grundsätzlich muss man den Kuchen in kleine Stücke schneiden und wenn sie abgekühlt sind in die flüssige Schokolade tauchen und anschließend direkt mit kokos bedecken.
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen.
LG Nina
find ich gut das dir die Küchlein schmecken. Was den Teig betrifft, das ist keiner, der richtig fluffig und hoch wird, also kann schon gut möglich sein, dass er nach dem backen kaum größer ist als vor dem backen.
Und die Frage mit der Creme habe ich nicht ganz verstanden. Grundsätzlich muss man den Kuchen in kleine Stücke schneiden und wenn sie abgekühlt sind in die flüssige Schokolade tauchen und anschließend direkt mit kokos bedecken.
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen.
LG Nina
SahneKuh
sagt:
sagt: 13.03.2012 14:18
Unsere Kokosschnitten... ich wusste gar nicht, dass die ursprünglich kroatisch sind :)
Bei meiner Mama (aus Salzburg) gabs die immer zu Weihnachten. Bei unserm Rezept ist etwas weniger Butter drinnen und statt Milch nehmen wir Kaffee. Auch die Schokoglasur ist etwas anders. Aber im Prinzip unser Rezept...
Zur Haltbarkeit... zu lange sollte man sie nicht lagern, weil sie sonst trocken werden, zumindest unsere. Aufgrund der sehr großen Ähnlichkeit ist das vermutlich auch bei dem Rezept so *g*
Bei meiner Mama (aus Salzburg) gabs die immer zu Weihnachten. Bei unserm Rezept ist etwas weniger Butter drinnen und statt Milch nehmen wir Kaffee. Auch die Schokoglasur ist etwas anders. Aber im Prinzip unser Rezept...
Zur Haltbarkeit... zu lange sollte man sie nicht lagern, weil sie sonst trocken werden, zumindest unsere. Aufgrund der sehr großen Ähnlichkeit ist das vermutlich auch bei dem Rezept so *g*
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen
- Backen
- Kuchen
- backen
- Kuchen ohne Obst
- kuchen
- Kuchen
- Kuchen/Torten (2)
- Kuchen und Torten
Weitere Rezeptsammlungen
Ich liebe diese teile!
Grüße,
Mary
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten