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Kroatische Kokosschnitten
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 ml | Milch |
| Für die Creme: | |
| 300 g | Zucker |
| 200 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Butter |
| 2 Beutel | Kokosraspel zum Wenden |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Die Milch hinzu geben. Die Teigmasse in eine eckige Form (40 x 30) geben und bei 180°C ca. 18 - 20 Min. backen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
Für die Creme Zucker, Blockschokolade und Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Schokoladenmasse Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter unterrühren.
Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Nun den Kuchen in kleine Würfel schneiden und die Stücke erst in der Schokoladencreme, dann in den Kokosraspeln wenden und kühlstellen.
Für die Creme Zucker, Blockschokolade und Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Schokoladenmasse Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter unterrühren.
Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Nun den Kuchen in kleine Würfel schneiden und die Stücke erst in der Schokoladencreme, dann in den Kokosraspeln wenden und kühlstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
hmmmmmmmm. lecker cupavci!!!
Ich liebe diese teile!
Grüße,
Mary
Ich liebe diese teile!
Grüße,
Mary
Sehr sehr lecker!
Erinnert doch sehr an Heimat!
Hab jedoch etwas weniger Zucker in den Guss getan!
Alle waren restlos begeistert!
Fotos sind hochgeladen!
lg
Erinnert doch sehr an Heimat!
Hab jedoch etwas weniger Zucker in den Guss getan!
Alle waren restlos begeistert!
Fotos sind hochgeladen!
lg
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker. Ich hab dieses Rezept von meiner Freundin, wir nehmen für die Creme 2 Tassen Milch, 1 Tasse Zucker 100 gr. Margarine und 2 Eßl. Backkakao.
Gruß Anette
Gruß Anette
Hallo!
wie lange kann man diese Schnitten denn aufbewahren, Danke!
Tschüß Rosalilla
wie lange kann man diese Schnitten denn aufbewahren, Danke!
Tschüß Rosalilla
hallo Rosalilla, also wenn die Schnitten es bis in die Aufbewahrungsbox schaffen;-), schätz ich mal ne Woche! Bei uns sind die immer gleich weg!
Gruß
tanette
Gruß
tanette
Hej Rosalilla,
sollten es die Teile wirklich in eine Aufbewahrungsbox schaffen, kann man die auch gut und gerne einfrieren. Schadet dem Geschmack kein bisschen! :)
sollten es die Teile wirklich in eine Aufbewahrungsbox schaffen, kann man die auch gut und gerne einfrieren. Schadet dem Geschmack kein bisschen! :)
Ach wie schön, erinnert mich sofort an kroatische Hochzeiten. Die werd ich auch mal selber ausprobieren. Rezept ist gespeichert.
L G
clubgirlrocker
L G
clubgirlrocker
Hilfreicher Kommentar:
Lecker Cupavce, ich nehme noch paar Esslöffel Rum für den Teig* Lecker
ich kann mich den Kommentaren nur anschließen! Bei uns heissen sie "ledene kocke" und dürfen auf keiner Feier fehlen! lol. LG, Danijela
hi,
muss man die blockschokolade vor dem aufkochen schmelzen oder einfach so mit der milch in den topf schmeißen und dann kochen???
muss man die blockschokolade vor dem aufkochen schmelzen oder einfach so mit der milch in den topf schmeißen und dann kochen???
Schmecken echt super, hatten den eigentlich für einen Geburtstag gebacken (mit Zahl in weiße Schokolade getunkt), aber der Kuchen hat keine Randstücker mehr ;-)
Lecker
Lecker
Kenne diese Teile aus unseren Kroatienurlauben und hab sie letzte Woche hier entdeckt und ausprobiert. Einfach nur LECKER!!
VG
Karin
VG
Karin
Ich habe das Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert.Ich kann es nur weiterempfehlen.:-)
Hallo,
Die Teilchen sind sehr lecker, daß schon mal vorweg.
Nur hatte ich Probleme mit dem Teig, der ging nicht richtig hoch oder das Backblech (40x30 extra nachgemessen) war zu groß.
Meine Creme hat vielleicht deshalb auch nicht ganz gereicht?!
Sollte die Creme noch richtig flüssig sein bevor man die Kuchenteile eintaucht?
VG Dusty4
Die Teilchen sind sehr lecker, daß schon mal vorweg.
Nur hatte ich Probleme mit dem Teig, der ging nicht richtig hoch oder das Backblech (40x30 extra nachgemessen) war zu groß.
Meine Creme hat vielleicht deshalb auch nicht ganz gereicht?!
Sollte die Creme noch richtig flüssig sein bevor man die Kuchenteile eintaucht?
VG Dusty4
Liebe Dusty,
find ich gut das dir die Küchlein schmecken. Was den Teig betrifft, das ist keiner, der richtig fluffig und hoch wird, also kann schon gut möglich sein, dass er nach dem backen kaum größer ist als vor dem backen.
Und die Frage mit der Creme habe ich nicht ganz verstanden. Grundsätzlich muss man den Kuchen in kleine Stücke schneiden und wenn sie abgekühlt sind in die flüssige Schokolade tauchen und anschließend direkt mit kokos bedecken.
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen.
LG Nina
find ich gut das dir die Küchlein schmecken. Was den Teig betrifft, das ist keiner, der richtig fluffig und hoch wird, also kann schon gut möglich sein, dass er nach dem backen kaum größer ist als vor dem backen.
Und die Frage mit der Creme habe ich nicht ganz verstanden. Grundsätzlich muss man den Kuchen in kleine Stücke schneiden und wenn sie abgekühlt sind in die flüssige Schokolade tauchen und anschließend direkt mit kokos bedecken.
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen.
LG Nina
Hilfreicher Kommentar:
Unsere Kokosschnitten... ich wusste gar nicht, dass die ursprünglich kroatisch sind :)
Bei meiner Mama (aus Salzburg) gabs die immer zu Weihnachten. Bei unserm Rezept ist etwas weniger Butter drinnen und statt Milch nehmen wir Kaffee. Auch die Schokoglasur ist etwas anders. Aber im Prinzip unser Rezept...
Zur Haltbarkeit... zu lange sollte man sie nicht lagern, weil sie sonst trocken werden, zumindest unsere. Aufgrund der sehr großen Ähnlichkeit ist das vermutlich auch bei dem Rezept so *g*
Bei meiner Mama (aus Salzburg) gabs die immer zu Weihnachten. Bei unserm Rezept ist etwas weniger Butter drinnen und statt Milch nehmen wir Kaffee. Auch die Schokoglasur ist etwas anders. Aber im Prinzip unser Rezept...
Zur Haltbarkeit... zu lange sollte man sie nicht lagern, weil sie sonst trocken werden, zumindest unsere. Aufgrund der sehr großen Ähnlichkeit ist das vermutlich auch bei dem Rezept so *g*
Habe deine kroatischen Kokosschnitten heute nachgebacken. War ganz gespannt ob ich das genauso schön hinbekomme wie du. Anfangs war ich total skeptisch, aber als sie dann fertig waren, war ich absolut begeistert! Die Kokosschnitten schmecken unglaublich! Die Zutaten haben genau gereicht bis zur letzten Kokosschnitte. Ein paar Bilder lade ich auch noch hoch! 5 Sterne von mir!! Danke für das leckere Rezept!
Diese koratischen Kokosschnitten waren sehr lecker!!
Habe sie schon öfters bei einer Freundin gegessen und diese waren fast noch besser :)
Danke für das tolle Rezept !!
Habe sie schon öfters bei einer Freundin gegessen und diese waren fast noch besser :)
Danke für das tolle Rezept !!
Sehr lecker!! Ich mache sie heute zum zweiten Mal :)
Danke für das tolle Rezept - hat auch alles super geklappt!! :)
Danke für das tolle Rezept - hat auch alles super geklappt!! :)
Sehr lecker. Besonders die kleinen Schnittchen sind vor allem für Gäste sehr verlockend.
Kindern macht das eintunken & mit Kokos überziehen Spass.
Da ich keine kleine Form hatte, habe ich aus Alufolie (doppelt) eine gebastelt. Auf dem Bleck könnte der Kuchen zu flach werden.
Kindern macht das eintunken & mit Kokos überziehen Spass.
Da ich keine kleine Form hatte, habe ich aus Alufolie (doppelt) eine gebastelt. Auf dem Bleck könnte der Kuchen zu flach werden.
Hilfe, habe leider nicht weiter gelesen und die Butter schon zu der Milch gegeben. Mal abwarten, ob das noch was wird. Melde mich später....
Sehr gut - kenne die Schnitten aus Makedonien. Wollte das Rezept gleich heute ausprobieren und hatte zu wenig Kokosflocken. Da habe ich die Hälfte der Würfel einfach in Krokant gewendet - eine zufällig gefundene Variante, die ebenfalls sehr lecker ist! Vielen Dank für das Rezept!
Mir ist aufgefallen dass der Vanillezucker nicht in der Beschreibung vorkommt. Kann man das Rezept auch für eine 20x30er Form verwenden?
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marijana-b
24.06.2009 16:12 Uhr