Henglein
Rama Cremefine
| Ginger Ale Sirup
| 2 Tasse/n | Ingwer, gerieben |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 6 Tasse/n | Wasser |
Zubereitung
Den Ingwer waschen (nicht schälen) und fein reiben. Ingwer, Zucker und Wasser in einem Topf mischen.
Alles aufkochen lassen und dann ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis ein Sirup entstanden ist. Den Sirup 2-mal absieben und kühl stellen.
Ein Glas mit Eis füllen. 1/3 des Glases mit Sirup füllen, den Rest mit Soda- oder Mineralwasser aufgießen. Eventuell mit Limettensaft abschmecken.
Alles aufkochen lassen und dann ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis ein Sirup entstanden ist. Den Sirup 2-mal absieben und kühl stellen.
Ein Glas mit Eis füllen. 1/3 des Glases mit Sirup füllen, den Rest mit Soda- oder Mineralwasser aufgießen. Eventuell mit Limettensaft abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
linney 
sagt:
sagt: 01.02.2011 20:28
Sorry... also, ich habe alles genau nach Rezept gemacht, und es war nicht genießbar... habe es dann noch etwas verdünnt, aber irgendwie ein Ginger-Ale-Geschmack war nicht da. Es hat viel zu scharf nach Ingwer geschmeckt, direkt im Hals gebrannt. Muß da eventuell mehr Zucker im Verhältnis zum Ingwer rein? Also, wie gesagt, tut mir leid, aber meine Bewertung fällt leider nicht so gut aus :-/ Gruß!
14.08.2011 22:24
Ich finde den Geschmack gut. Die Schärfe ist halt das, was den Ingwer ausmacht. Ich hab zusätzlich noch braunen Kandiszucker genommen für eine schöne Farbe.
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die genaue Rezeptur ist geschmacks- und erfahrungssache.
mein Tipp ist, noch ein bisschen Zuckercouleur hineinzugeben, für die Farbe, find ich persönlich einfach ansprechender ;)
und ich hab das gefühl, das das Ale, wenns ein bisschen gestanden hat (ca halbe Stunde) dann etwas intensiver ist.
liebe Grüße
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