Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Apfel - Ingwer - Marmelade
Ostern kann kommen! ACE Marmelade mit Ingwer
)
| 500 g | Karotte(n) |
| 250 g | Äpfel, säuerliche |
| 25 g | Ingwer |
| 1 | Orange(n) (Bio) |
| 1 | Limette(n) |
| 400 g | Gelierzucker extra (2:1) |
Zubereitung
Die Karotten, die Äpfel und den Ingwer schälen und fein reiben. Die Orangenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Limette ebenfalls auspressen.
In einem großen Topf alle Zutaten mischen und den Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 5 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und für 3 Minuten auf den Kopf stellen. Die Menge reicht für 4 - 5 Gläser à 210 ml.
In einem großen Topf alle Zutaten mischen und den Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 5 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und für 3 Minuten auf den Kopf stellen. Die Menge reicht für 4 - 5 Gläser à 210 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
keks1701 
sagt:
sagt: 22.06.2009 21:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo Metta,
also wenn Du mich fragst, ich finde nicht das die Karotte sehr dominant hervor schmeckt. Ich finde es schmeckt wirklich nach ACE-Saft.
Bei der Gelierprobe testest Du, ob die Marmelade schon die richtige Konsistenz hat und nicht mehr zu flüssig ist.
--> Du nimmst Dir einfach einen kleinen Teller und gibst nach der angegebenen Zeit einen Teelöffel der heißen Marmelade auf das Tellerchen. Wenn Du den Teller nun kippst darf die Marmelade nicht mehr flüssig vom Teller laufen sondern muss relativ schnell fest werden (gelieren).
Sollte die Marmelade noch zu flüssig sein einfach noch ein wenig weiter kochen lassen.
LG
Denise
also wenn Du mich fragst, ich finde nicht das die Karotte sehr dominant hervor schmeckt. Ich finde es schmeckt wirklich nach ACE-Saft.
Bei der Gelierprobe testest Du, ob die Marmelade schon die richtige Konsistenz hat und nicht mehr zu flüssig ist.
--> Du nimmst Dir einfach einen kleinen Teller und gibst nach der angegebenen Zeit einen Teelöffel der heißen Marmelade auf das Tellerchen. Wenn Du den Teller nun kippst darf die Marmelade nicht mehr flüssig vom Teller laufen sondern muss relativ schnell fest werden (gelieren).
Sollte die Marmelade noch zu flüssig sein einfach noch ein wenig weiter kochen lassen.
LG
Denise
08.10.2009 11:29
Hallo,
diese Marmelade schmeckt sehr gut. Mit dem Ingwer einfach genial.
Werde heute die zweite Runde machen.
LG vanzi7mon
diese Marmelade schmeckt sehr gut. Mit dem Ingwer einfach genial.
Werde heute die zweite Runde machen.
LG vanzi7mon
frandresden 
sagt:
sagt: 11.12.2009 12:04
Also ich hab jetzt die 2. "Fuhre" gemacht und werde sie als Weihnachtsgeschenke nutzen. Schmeckt sehr lecker! Ich hätte nie gedacht, dass ich das über eine Marmelade sage, die nicht aus Beeren etc. besteht, sondern aus Karotten und Äpfeln. Ich kann sie nur empfehlen!
13.04.2011 09:33
Hallo,
ich habe deine Marmelade gestern gemacht und auch gleich probiert. Sie schmeckt gut. Ist auf jeden Fall mal was ganz anderes.
Danke fuers Rezept.
LG,
Tjalva
ich habe deine Marmelade gestern gemacht und auch gleich probiert. Sie schmeckt gut. Ist auf jeden Fall mal was ganz anderes.
Danke fuers Rezept.
LG,
Tjalva
strahlie85
sagt:
sagt: 03.05.2011 13:43
Hallo,
sehr leckere Marmelade! Habe ich gleich ein paar Gläser mehr von gemacht und zu Ostern verschenkt
sehr leckere Marmelade! Habe ich gleich ein paar Gläser mehr von gemacht und zu Ostern verschenkt
calla20 
sagt:
sagt: 26.06.2011 13:51
Sehr leckere Marmelade! Schmeckt schön frisch.
Hatte nur 400 g Karotten - dafür etwas mehr Äpfel verwendet.
Da ich persönlich mehr die fein pürierten Marmeladen mag, habe ich den Pürierstab eingesetzt.
Bin mal gespannt, wie die Resultate meiner Versuchspersonen ausfallen.
Viele Grüße
calla20
Hatte nur 400 g Karotten - dafür etwas mehr Äpfel verwendet.
Da ich persönlich mehr die fein pürierten Marmeladen mag, habe ich den Pürierstab eingesetzt.
Bin mal gespannt, wie die Resultate meiner Versuchspersonen ausfallen.
Viele Grüße
calla20
betty_boo
sagt:
sagt: 23.09.2011 07:32
Hallo Keks,
hab das Rezept heute mal ausprobiert, jedoch die Karotten und Äpfel im Verhältnis halb/halb genommen. Schmeckt wirklich sehr lecker. Mal sehen wie lange der Vorrat hält.
Liebe Grüße, betty_boo
hab das Rezept heute mal ausprobiert, jedoch die Karotten und Äpfel im Verhältnis halb/halb genommen. Schmeckt wirklich sehr lecker. Mal sehen wie lange der Vorrat hält.
Liebe Grüße, betty_boo
gloryous 
sagt:
sagt: 09.02.2012 10:59
Hallo!
Ich habe die Marmelade gestern gekocht. Ich möchte sie gerne zu Ostern verschenken.
Da in einem Päckchen Gelierzucker imm 500g sind, habe ich einfach entsprechend mehr Möhren, Äpfel und Ingwer genommen und das ganze Päckchen Gelierzucker genommen.
Zudem habe ich eine sehr große Organe verwendet. Da ich keine frische Limette bekommen habe, habe ich eine Flaschen mit Limetten-Direktsaft gekauft und ca. 150 mL verwendet.
Die Marmelade hat beim probieren beim Abfüllen schon sehr gut geschmeckt. Ich werde aber nach Ostern dann noch berichten, wie sie auf dem Frühstücksbrötchen schmeckt!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Marmelade gestern gekocht. Ich möchte sie gerne zu Ostern verschenken.
Da in einem Päckchen Gelierzucker imm 500g sind, habe ich einfach entsprechend mehr Möhren, Äpfel und Ingwer genommen und das ganze Päckchen Gelierzucker genommen.
Zudem habe ich eine sehr große Organe verwendet. Da ich keine frische Limette bekommen habe, habe ich eine Flaschen mit Limetten-Direktsaft gekauft und ca. 150 mL verwendet.
Die Marmelade hat beim probieren beim Abfüllen schon sehr gut geschmeckt. Ich werde aber nach Ostern dann noch berichten, wie sie auf dem Frühstücksbrötchen schmeckt!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
gloryous
sagt:
sagt: 10.04.2012 14:02
sternenschnuppe65 
sagt:
sagt: 26.03.2012 12:38
Hallo,
am Wochenende habe ich die Marmelade gekocht. Den Ingwer habe ich nicht hinein gegeben, da wir ihn nicht so mögen.
Es schmeckte aber auch so sehr gut.
Einige werde ich zu Ostern verschenken.
Gruß manuela
am Wochenende habe ich die Marmelade gekocht. Den Ingwer habe ich nicht hinein gegeben, da wir ihn nicht so mögen.
Es schmeckte aber auch so sehr gut.
Einige werde ich zu Ostern verschenken.
Gruß manuela
Klee83
sagt:
sagt: 28.04.2012 13:55
Mal etwas ganz anderes und dann noch super lecker :)
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Ich finde dein Rezpet richtig gut, wollte dich doch aber etwas fragen!
Schmeckt es sehr nach Karotten?
Und was ist eine Gelierprobe?
Gespeichert ist es schon! ;-)
Lg Metta
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