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Karotten - Apfel - Ingwer - Marmelade
Ostern kann kommen! ACE Marmelade mit Ingwer
Zutaten
| 500 g | Karotte(n) |
| 250 g | Äpfel, säuerliche |
| 25 g | Ingwer |
| 1 | Orange(n) (Bio) |
| 1 | Limette(n) |
| 400 g | Gelierzucker extra (2:1) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Karotten, die Äpfel und den Ingwer schälen und fein reiben. Die Orangenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Limette ebenfalls auspressen.
In einem großen Topf alle Zutaten mischen und den Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 5 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und für 3 Minuten auf den Kopf stellen. Die Menge reicht für 4 - 5 Gläser à 210 ml.
In einem großen Topf alle Zutaten mischen und den Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 5 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und für 3 Minuten auf den Kopf stellen. Die Menge reicht für 4 - 5 Gläser à 210 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Keks!
Ich finde dein Rezpet richtig gut, wollte dich doch aber etwas fragen!
Schmeckt es sehr nach Karotten?
Und was ist eine Gelierprobe?
Gespeichert ist es schon! ;-)
Lg Metta
Ich finde dein Rezpet richtig gut, wollte dich doch aber etwas fragen!
Schmeckt es sehr nach Karotten?
Und was ist eine Gelierprobe?
Gespeichert ist es schon! ;-)
Lg Metta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Metta,also wenn Du mich fragst, ich finde nicht das die Karotte sehr dominant hervor schmeckt. Ich finde es schmeckt wirklich nach ACE-Saft.
Bei der Gelierprobe testest Du, ob die Marmelade schon die richtige Konsistenz hat und nicht mehr zu flüssig ist.
--> Du nimmst Dir einfach einen kleinen Teller und gibst nach der angegebenen Zeit einen Teelöffel der heißen Marmelade auf das Tellerchen. Wenn Du den Teller nun kippst darf die Marmelade nicht mehr flüssig vom Teller laufen sondern muss relativ schnell fest werden (gelieren).
Sollte die Marmelade noch zu flüssig sein einfach noch ein wenig weiter kochen lassen.
LG
Denise
Hallo,
diese Marmelade schmeckt sehr gut. Mit dem Ingwer einfach genial.
Werde heute die zweite Runde machen.
LG vanzi7mon
diese Marmelade schmeckt sehr gut. Mit dem Ingwer einfach genial.
Werde heute die zweite Runde machen.
LG vanzi7mon
Also ich hab jetzt die 2. "Fuhre" gemacht und werde sie als Weihnachtsgeschenke nutzen. Schmeckt sehr lecker! Ich hätte nie gedacht, dass ich das über eine Marmelade sage, die nicht aus Beeren etc. besteht, sondern aus Karotten und Äpfeln. Ich kann sie nur empfehlen!
Hallo,
ich habe deine Marmelade gestern gemacht und auch gleich probiert. Sie schmeckt gut. Ist auf jeden Fall mal was ganz anderes.
Danke fuers Rezept.
LG,
Tjalva
ich habe deine Marmelade gestern gemacht und auch gleich probiert. Sie schmeckt gut. Ist auf jeden Fall mal was ganz anderes.
Danke fuers Rezept.
LG,
Tjalva
Hallo,
sehr leckere Marmelade! Habe ich gleich ein paar Gläser mehr von gemacht und zu Ostern verschenkt
sehr leckere Marmelade! Habe ich gleich ein paar Gläser mehr von gemacht und zu Ostern verschenkt
Sehr leckere Marmelade! Schmeckt schön frisch.
Hatte nur 400 g Karotten - dafür etwas mehr Äpfel verwendet.
Da ich persönlich mehr die fein pürierten Marmeladen mag, habe ich den Pürierstab eingesetzt.
Bin mal gespannt, wie die Resultate meiner Versuchspersonen ausfallen.
Viele Grüße
calla20
Hatte nur 400 g Karotten - dafür etwas mehr Äpfel verwendet.
Da ich persönlich mehr die fein pürierten Marmeladen mag, habe ich den Pürierstab eingesetzt.
Bin mal gespannt, wie die Resultate meiner Versuchspersonen ausfallen.
Viele Grüße
calla20
Hallo Keks,
hab das Rezept heute mal ausprobiert, jedoch die Karotten und Äpfel im Verhältnis halb/halb genommen. Schmeckt wirklich sehr lecker. Mal sehen wie lange der Vorrat hält.
Liebe Grüße, betty_boo
hab das Rezept heute mal ausprobiert, jedoch die Karotten und Äpfel im Verhältnis halb/halb genommen. Schmeckt wirklich sehr lecker. Mal sehen wie lange der Vorrat hält.
Liebe Grüße, betty_boo
Hallo!
Ich habe die Marmelade gestern gekocht. Ich möchte sie gerne zu Ostern verschenken.
Da in einem Päckchen Gelierzucker imm 500g sind, habe ich einfach entsprechend mehr Möhren, Äpfel und Ingwer genommen und das ganze Päckchen Gelierzucker genommen.
Zudem habe ich eine sehr große Organe verwendet. Da ich keine frische Limette bekommen habe, habe ich eine Flaschen mit Limetten-Direktsaft gekauft und ca. 150 mL verwendet.
Die Marmelade hat beim probieren beim Abfüllen schon sehr gut geschmeckt. Ich werde aber nach Ostern dann noch berichten, wie sie auf dem Frühstücksbrötchen schmeckt!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Marmelade gestern gekocht. Ich möchte sie gerne zu Ostern verschenken.
Da in einem Päckchen Gelierzucker imm 500g sind, habe ich einfach entsprechend mehr Möhren, Äpfel und Ingwer genommen und das ganze Päckchen Gelierzucker genommen.
Zudem habe ich eine sehr große Organe verwendet. Da ich keine frische Limette bekommen habe, habe ich eine Flaschen mit Limetten-Direktsaft gekauft und ca. 150 mL verwendet.
Die Marmelade hat beim probieren beim Abfüllen schon sehr gut geschmeckt. Ich werde aber nach Ostern dann noch berichten, wie sie auf dem Frühstücksbrötchen schmeckt!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Hallo nochmal!
Ich wollte nur sagen, dass uns allen, d.h. mir und allen Beschenkten, die Marmelade sehr gut geschmeckt hat! Wunderbar fruchtig und frisch und dabei nicht zu süß!
Vielen für das tolle Rezept!
Lg,
gloryous
Ich wollte nur sagen, dass uns allen, d.h. mir und allen Beschenkten, die Marmelade sehr gut geschmeckt hat! Wunderbar fruchtig und frisch und dabei nicht zu süß!
Vielen für das tolle Rezept!
Lg,
gloryous
Hallo,
am Wochenende habe ich die Marmelade gekocht. Den Ingwer habe ich nicht hinein gegeben, da wir ihn nicht so mögen.
Es schmeckte aber auch so sehr gut.
Einige werde ich zu Ostern verschenken.
Gruß manuela
am Wochenende habe ich die Marmelade gekocht. Den Ingwer habe ich nicht hinein gegeben, da wir ihn nicht so mögen.
Es schmeckte aber auch so sehr gut.
Einige werde ich zu Ostern verschenken.
Gruß manuela
Mal etwas ganz anderes und dann noch super lecker :)
Hallo,
ich habe Deine Marmelade heute gekocht. Probiert habe ich sie noch nicht.
Den Ingwer habe ich auch weggelassen, weil ich sie verschenken möchte und viele Ingwer nicht mögen.
Ist auf jeden Fall mal etwas anderes.
LG
Pralinchen
ich habe Deine Marmelade heute gekocht. Probiert habe ich sie noch nicht.
Den Ingwer habe ich auch weggelassen, weil ich sie verschenken möchte und viele Ingwer nicht mögen.
Ist auf jeden Fall mal etwas anderes.
LG
Pralinchen
Hallo, ich wollte nur mal mitteilen, dass mein Mann diese Marmelade pur mit dem Löffel ist ;) und ich Han ungefähr 3787 Bestellungen dafür....:D
Hallo,
ich würde die Marmelade supergerne einmal nachkochen, habe aber eine wichtige Frage dazu: beziehen sich die Gewichtsangaben bei Karotte und Apfel auf das zuvor vorbereitete, also geschälte Obst oder ist das erstmal inklusive Schale und Kerngehäuse?
Danke und viele Grüße,
nepi
ich würde die Marmelade supergerne einmal nachkochen, habe aber eine wichtige Frage dazu: beziehen sich die Gewichtsangaben bei Karotte und Apfel auf das zuvor vorbereitete, also geschälte Obst oder ist das erstmal inklusive Schale und Kerngehäuse?
Danke und viele Grüße,
nepi
Hallo nepi,
Bitte entschuldige die späte Antwort.
Die Mengen beziehen sich auf bereits geschältes Obst/ bzw. Gemüse.
Viele Grüße
Bitte entschuldige die späte Antwort.
Die Mengen beziehen sich auf bereits geschältes Obst/ bzw. Gemüse.
Viele Grüße
Ich habe die marmelade gestern gekocht aber etwas umgeändert.
zucker habe ich 2:1 genommen. da aber im paket 500g sind habe ich alle zutaten angepasst.
2 limetten, 2 orangen und etwas orangenschale mit dem sparschäler geschnitten. vorher aber gründlich waschen.perfekt.
ich mache marmelade immer selbst. für mich ist sie eine der besten.
lg jossch
zucker habe ich 2:1 genommen. da aber im paket 500g sind habe ich alle zutaten angepasst.
2 limetten, 2 orangen und etwas orangenschale mit dem sparschäler geschnitten. vorher aber gründlich waschen.perfekt.
ich mache marmelade immer selbst. für mich ist sie eine der besten.
lg jossch
hallo keks,
hab gestern die marmelade gekocht und war doch sehr skeptisch dabei. hab sie im Thermomix gemacht, ging wunderbar, nur die konsistenz ist nichb unbedingt die einer Marmelade, eher wie Brei.(Liegt aber bestimmt an den Karotten). Hat eine wunderschöne orange Farbe bekommen. Habe eben ein Glas geöffnet und war angenehm überrascht. Sie schmeckt richtig fruchtig nach Limette. Von dem Ingwer merk ich aber irgendwie nichts. Mal davon abgesehn, daß ich noch nie mit Ingwer gekocht hab und daher auch nicht weiß wie er schmeckt.
Wie ist denn bei euch die Konsistenz der Marmelade geworden. Wird bestimmt wieder gemacht.
lg Babsi
hab gestern die marmelade gekocht und war doch sehr skeptisch dabei. hab sie im Thermomix gemacht, ging wunderbar, nur die konsistenz ist nichb unbedingt die einer Marmelade, eher wie Brei.(Liegt aber bestimmt an den Karotten). Hat eine wunderschöne orange Farbe bekommen. Habe eben ein Glas geöffnet und war angenehm überrascht. Sie schmeckt richtig fruchtig nach Limette. Von dem Ingwer merk ich aber irgendwie nichts. Mal davon abgesehn, daß ich noch nie mit Ingwer gekocht hab und daher auch nicht weiß wie er schmeckt.
Wie ist denn bei euch die Konsistenz der Marmelade geworden. Wird bestimmt wieder gemacht.
lg Babsi
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Metta
22.06.2009 09:39 Uhr