Henglein
Rama Cremefine
| Pizza Greek Style
Pizza mit Spinat und Feta
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 6 EL | Olivenöl |
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Pizzagewürz |
| 1 TL | Zucker |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 500 g | Spinat, frisch oder TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Pck. | Feta-Käse |
Zubereitung
Zerbröckelte Hefe, 1 TL Zucker und das lauwarme Wasser mischen und 5 Minuten stehen lassen. Währenddessen die Sonnenblumenkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten. Diese dann mit Mehl, Salz und Olivenöl zu dem Hefe-Wasser-Gemisch geben und alles zu einem Teig kneten. 45 Minuten an einem warmen Ort (z. B. Backofen auf 30 Grad) gehen lassen. Den Teig nochmal durchkneten und dann in 2 gleich große Portionen teilen. Auf 2 gefetteten Backblechen ausrollen.
Die passierten Tomaten mit Tomatenmark, Pizzagewürz, Zucker und ½ TL Pfeffer mischen. Jeweils die Hälfte auf die Böden verteilen und mit Emmentaler bestreuen. Den Spinat dünsten und abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und auf den Pizzen verteilen. Den Feta in Stücke schneiden und die Pizzen damit belegen.
Bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Die passierten Tomaten mit Tomatenmark, Pizzagewürz, Zucker und ½ TL Pfeffer mischen. Jeweils die Hälfte auf die Böden verteilen und mit Emmentaler bestreuen. Den Spinat dünsten und abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und auf den Pizzen verteilen. Den Feta in Stücke schneiden und die Pizzen damit belegen.
Bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
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Ich wollte gerade mein Rezept eingeben und bin so auf Deine Spinatpizza gestossen, ich will es nicht zweimal eingeben, denn im Prinzip bereite ich sie genauso zu, sie schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht. Ich habe zwar meinen obligatorischen Pizzateig gemacht, aber ansonsten fast alle Zutaten wie oben angegeben verwendet. Dabei habe ich jedoch den Spinat in die Tomatensosse gegeben (die ich mit frischen Tomaten anstatt mit Dosentomaten zubereitet habe) und alles zusammen gut mit den Gewuerzen abgeschmeckt. Diese Mischung auf die Pizza, Kaese drueber, fertig.
LG aus Peru
Pasi
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