Henglein
Rama Cremefine
| Banana Nut Cheesecake
Verwertung von reifen Bananen
)
| 175 g | Kekse (Vollkornbutterkekse), zerkleinert |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen, geröstet |
| 4 EL | Butter, geschmolzen |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Frischkäse |
| 320 g | saure Sahne |
| 5 | Banane(n), reife, püriert (etwa 5 Stück) |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen, geröstet |
| 4 TL | Zimt |
| 1 ½ TL | Muskat |
| 1 ½ TL | Aroma (Vanillearoma) |
| Für die Dekoration: | |
| Sahne, geschlagene | |
| 16 | Chips (Bananenchips) |
Zubereitung
Für den Boden aus Kekskrümeln, Nüssen und Butter einen Teig herstellen. In einer 26er Form andrücken und diese kaltstellen.
Für die Füllung in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Bananen, Mehl und Zucker verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Nüsse, Zimt, Muskat und Aroma untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 45 - 55 Minuten backen. Den Kuchen 2 Stunden auskühlen lassen und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Nun kann der Käsekuchen mit den Bananenchips dekoriert werden.
Für die Füllung in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Bananen, Mehl und Zucker verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Nüsse, Zimt, Muskat und Aroma untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 45 - 55 Minuten backen. Den Kuchen 2 Stunden auskühlen lassen und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Nun kann der Käsekuchen mit den Bananenchips dekoriert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Barbara-42 
sagt:
sagt: 28.01.2010 17:49
Ich liebe Bananen und mein Mann liebt Nüsse. Dieser Kuchen ist für uns der perfekte Kuchen. Habe ihn schon oft gebacken. Sehr zu empfehlen!
MaiiPod 
sagt:
sagt: 11.02.2011 13:52
Ich hab auch diese Back-die-Hälfte-Backform. Passt das Rezept so hinein oder muss ich das doch noch halbieren?
11.02.2011 14:58
froggs 
sagt:
sagt: 14.03.2011 16:55
so ein leckerer Kuchen!!!
Ich habe in den Teig noch Kirschen fallen lassen und habe ihn an einen absoluten KIBA-Fan verschenkt.
Der Bananengeschmack ist echt der Hammer.
Ich habe in den Teig noch Kirschen fallen lassen und habe ihn an einen absoluten KIBA-Fan verschenkt.
Der Bananengeschmack ist echt der Hammer.
14.03.2011 17:08
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