Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Thunfisch - Kapern - Sauce
)
| 500 g | Spaghetti |
| 1 Dose/n | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Sardellenpaste, wer mag |
| 100 ml | Weißwein |
| 300 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Sahne |
| Zitronensaft | |
| 50 g | Cornichons |
| 50 g | Kapern |
| Schnittlauch, frisch oder TK | |
| Olivenöl, zum Anbraten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Cornichons in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch schnippeln. Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln mit dem Knoblauch leicht anbraten. Den Thunfisch zwischenzeitlich abtropfen lassen und zugeben. Etwas andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Creme fraiche und Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Wer mag, kann nun einen Klecks Sardellenpaste zugeben, anschließend die Cornichons und die Kapern untermischen. Die Soße herzhaft mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Ganz zum Schluss wird der Schnittlauch dazu gegeben.
Die gekochten und abgetropften Spaghetti in der Soße unterheben und gleich servieren.
Die gekochten und abgetropften Spaghetti in der Soße unterheben und gleich servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 21.09.2009 06:54
15.01.2010 07:08
Hallo,
war das lecker!!!!!Danke für das Rezept,wirds bestimmt öfter geben!
LG Andrea
war das lecker!!!!!Danke für das Rezept,wirds bestimmt öfter geben!
LG Andrea
semmelknöderl
sagt:
sagt: 15.01.2010 10:25
07.02.2010 14:53
Das ist wirklich ein ganz tolles Rezept! Habe noch ein Klecks Tomatenmark (wegen der Farbe ;-)) dran gemacht. Eine perfekte Ergänzung waren dann italienische Lachsnudeln (Tagliolina al Salmone) dazu! Werde ich sicher öfter machen...
LG
Pyro
LG
Pyro
semmelknöderl
sagt:
sagt: 07.02.2010 16:05
04.03.2010 12:24
hhhm das hört sich ja sehr lecker an, ich liebe Kapern, wird auf jeden Fall nachgekocht, danke für das schöne Rezept
lg, Veronika
lg, Veronika
mausi0101 
sagt:
sagt: 16.03.2010 21:51
wow, bin ich voll gefuttert, super lecker war das!! hab allerdings reis dazu gehabt, aber die sosse, koestlich!!
semmelknöderl
sagt:
sagt: 17.03.2010 13:44
Sophia89 
sagt:
sagt: 12.04.2010 16:51
Wirklich sehr sehr lecker!
Ich habe zwar die Sardellenpaste und den Wießwein weggelassen, aber auch ohne die beiden Zutaten, war das Gericht ein richtiger Gaumenschmauß. =)))
Tipp:
Ich habe den Rest Soße in eine kleine Schale in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag konnte ich die kalte Soße prima als Brotaufstrich verwenden. Hat wirklich lecker geschmeckt und wegwerfen muss man auch nichts mehr. =)
(Was ich natürlich nicht weiß, ist ob sich die Konsistenz verändert, wenn man den Weißwein mitgekocht hat, das müsste man dann ausprobieren. Bei mir war es eine feste Paste, die gut auf dem Brot zu verteilen war.)
Ich habe zwar die Sardellenpaste und den Wießwein weggelassen, aber auch ohne die beiden Zutaten, war das Gericht ein richtiger Gaumenschmauß. =)))
Tipp:
Ich habe den Rest Soße in eine kleine Schale in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag konnte ich die kalte Soße prima als Brotaufstrich verwenden. Hat wirklich lecker geschmeckt und wegwerfen muss man auch nichts mehr. =)
(Was ich natürlich nicht weiß, ist ob sich die Konsistenz verändert, wenn man den Weißwein mitgekocht hat, das müsste man dann ausprobieren. Bei mir war es eine feste Paste, die gut auf dem Brot zu verteilen war.)
semmelknöderl
sagt:
sagt: 13.04.2010 13:03
14.12.2010 18:28
Toll, hab vergangene Woche diese leckere Pastasoße zubereitet, superlecker, habe allerdings die doppelte Menge Thunfisch genommen;-) mit einer Dose war mir das dann doch etwas zu laff, hat super geschmeckt, danke für das schöne Rezept....
Foto ist hochgeladen....
Liebe Grüße, Veronika
Foto ist hochgeladen....
Liebe Grüße, Veronika
semmelknöderl
sagt:
sagt: 14.12.2010 19:28
14.12.2010 20:17
sehr gern geschehen, liabs Knöderl *grins*
guats Nächtle, Veronika
guats Nächtle, Veronika
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Danke fürs Rezept.
LG Kaya
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