Schweinefleisch in Streifen, Lauch in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden, zusammen in einen geräumigen Bräter oder Römertopf legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.
Zwiebeln und Schinken würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Schinkenwürfel darin anbraten und über der Fleisch-Lauch-Champignon-Mischung verteilen.
Rahmsoße mit Joghurt und Sahne verrühren, zum Jägertopf geben und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Jägertopf im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Umluft 160°C auf mittlerer Schiene ca 2 Std. mit geschlossenem Deckel garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Bauernbrot servieren.