Kartoffeln schälen, abwaschen, kochen. Falls man Bratkartoffeln machen möchte, reichen 10 Min. aus. Herausnehmen, in Scheiben schneiden, zur Seite stellen.

Hähnchenbrustfilet (Hähnchenschnitzel) in Stücke bzw. Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.

Tomaten in Streifen oder Würfel schneiden. Feta in Würfel schneiden. Radieschen ebenfalls. Alles vermengen. Knoblauchzehe zerkleinern, hinzugeben. Pfefferkörner dazu, Basilikum dazu. Diese Zutaten kann man auch vorher 1 - 2 Std. einlegen, damit das Aroma sich besser entfaltet.

Diese Zutaten dann zu dem gebratenen Hähnchenbrustfilet geben. Eventuell nachwürzen. Jetzt die Kartoffeln dazugeben. Alles vermengen, ein wenig Milch dazu und servieren, wenn alles sich mit einander verbunden hat.

Wahlweise kann man auch Bratkartoffeln dazu reichen. Diese aber in einer separaten Pfanne braten.