Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Kirsch - Muffins
für 12 Stück
| 300 g | Kirschen, oder Sauerkirschen |
| 250 g | Mehl |
| ½ Paket | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 75 ml | Öl (Sonnenblumen-) |
| 150 g | Joghurt (Sahne-) |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, davon den Saft und die abgeriebene Schale |
| 100 g | Schlagsahne |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form | |
| 12 | Papierförmchen, nach Belieben |
Zubereitung
Kirschen entstielen und entkernen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Eier, Öl, Joghurt, Orangenschale und 5 El Saft verrühren. Mehlmischung unterrühren und Kirschen unterheben.
Ein Muffinblech mit 12 Mulden fetten und mit Mehl ausstäuben oder Papierförmchen hineinsetzen. Teig einfüllen. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) 25-30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit steif geschlagener Sahne servieren.
Ein Muffinblech mit 12 Mulden fetten und mit Mehl ausstäuben oder Papierförmchen hineinsetzen. Teig einfüllen. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) 25-30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit steif geschlagener Sahne servieren.
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