JA, das ist das Rezept, das ich gesucht habe! Wir sind gerade in unserem Ferienhaus in Schweden und mein Mann schreit nach Rosinenpuffer nach Omis Art! - Ich habe das Rezept leider Zuhause und backe den Puffer nicht sooo oft, so daß ich es nicht im Kopf habe.
Ich schlage allerdings zuerst die Eier mit dem Zucker, der Margarine/Butter, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker schaumig und gebe dann das mit dem Backpulver gemischte Mehl EL-weise in die Masse, dann etwas MILCH dazu und ganz zum Schluß dann die gewaschenen und in Mehl gewälzten Rosinen. Hmmmm ... mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen! Danke, Sie haben das Wochenende gerettet!!!

...und warum nennt man das Ganze Rosinen-Puffer, hört sich nach nem normalen Rührkuchen an?!?

Also ich hatte heute mal ganz großen Appetit auf Rosinenpuffer. Alleine das Wort...ist ja irgendwie aus der Mode das Teil.;-) Also Chefkoch aufgerufen und mal durchgeklickt. Ich habe es genau wie Eminöri zubereitet. Habe den Saft einer halben Zitrone genommen...aber Wasser, keine Milch. Fazit: der Kuchen ist locker, legger und schmeckt wie damals. Eins weiß ich jedenfalls: den habe ich nicht das letzte Mal gebacken, das meinten auch meine beiden Männer. Danke anja für das Rezept. Viele Grüße kochmimmsi